MUJERES EN MI CÍRCULO... AUNQUE TAMBIEN INCLUYO A HOMBRES LEALES Y CONSECUENTES...

Cuando era niña yo tenia el concepto de que solo había UNA mejor amiga.

Y luego crecí.

Y descubrí que si abres tu corazón,

Dios te mostrará lo mejor en MUCHAS amigas.

A una la necesitas cuando tienes problemas con tu hombre.

Otra amiga la necesitas cuando tienes problemas con tu mamá.

Otra te escuchará mientras te deshaces hablando de tus hijos y sus actividades.

Otra cuando quieras ir de compras, compartir, curar, bromear, o solo estar allí.

Una amiga te dirá:, “lloremos juntas”.

Otra , “pelearemos juntas”.

Otra, “ vámonos a otro lugar juntas” .

Una amiga sabrá tu necesidad espiritual.

Otra tu debilidad por los zapatos.

Otra tu afición por las películas.

Otra estará contigo cuando estas confundida.

Otra será quien te ayude a aclarar tus dudas.

Pero cualquiera que sea su asignación en tu vida, en cualquier ocasión, en cualquier día, o si necesitas que se encuentren con sus championes puestos y su cabello recogido, o que te detengan de hacer una gran tontería .

Esas son tus mejores amigas... y amigos...

Tal vez esté todo en una sola mujer, pero para muchas,

está en diferentes.

Una de sexto grado, una de la secundaria, unas más de la universidad,

Algunas de trabajos anteriores.

Algunas veces tu mamá.

Algunas veces tu vecina.

Otras tus hermanas.

Y tal vez tus hijas.

Así que no importa si ha sido tu amiga

por 20 minutos o por más de 20 años

Dile conmigo a todas...

... y a todos :

¡GRACIAS POR ESTAR EN MI CÍRCULO!

LA IMAGEN QUE ME PROTEGIÓ SERÍA ESTA?

¡SEGURO QUE SÍÍÍ!

Hace días atrás estuve con un cuadro de gastroentiritis y vomitera que me desinfló, por eso no los visito ni escribo.

Fué tanto que me bajó la presión al volver de la cocina y cuando me desperté estaba en el piso de mi dormitorio con dos rodillas magulladas, y los dedos de la mano izquierda chungos. Desperté como de un sueño, diciendo: - ¡Qué lindo fresquito! - Por supuesto era el piso, así que me moví despacio asombrada y me incorporé lento hasta que comprobé que no tenía nada roto y me acosté nuevamente.

Les contaré más cuando pueda escribir mejor, pues los tengo entablillados... corrijo: hoy 23 de junio ya me han enyesado la mano hasta el codo... , sigo a arroz y dieta, me duele el cuello, la espalda, en fin que estoy hecha una porquería pero podría haber sido peor...

Miren la imagen que puse, fijamente, concéntrense en mirar solo esos cuatro puntitos verticales del centro, durante 30 segundos, contando despacio,lento. Luego cierren los ojos y echen la cabeza hacia atrás.

Sabrán quién me protegió.

Los quiere: Rosa María

Besos y disculpen mi ausencia

SOBRE LOS POWER POINT QUE RECIBIMOS

Hay de todo tipo, pero los que levantan el ánimo sin transformarse en cadena son los mejores, luego están los artísticos y los que nos llevan por el mundo desde nuestro cómodo lugar de trabajo o recreación.

También los hay de dudosa procedencia con datos que en mi caso siempre trato de constatar, especialmente en salud, los hay místicos que generalmente son cadenas en las que me niego a intervenir, sean del tipo que sean, prefiero contestar al remitente unas palabras y no poner en el aprieto y el disgusto a otros, pues eso me producen a mi y ya es suficiente.

Hay una variedad infinita de gustos y recursos, de ideas y palabras, de protesta y de amor, los hay casi infantiles que nos devuelven un poco la ternura que a veces dejamos de lado en estos días.

Pero todos invariablemente llevan un regalo de amor del que no se palpa, que a veces no vemos, aunque protestemos porque llegan a saturar el correo...

Por eso mi contestación a uno que recibí esta mañana, mañana rara, despues de una fiesta de cumpleaños entre "chicas" amigas, con la resaca que me impedía despabilarme.

Este power tuvo la mágica cualidad de despertarme, hacerme sonreir, recordar que tengo amigos lejanos a quienes no conozco y también a los que conozco pero que no frecuento y que pertenecen al círculo de amigos por mérito propio.

A todos ellos les dedico esta carta-email que escribí a Pucho (EdyBari).

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Qué bonito es despertarse con tanta sonrisa!

Tu power point es de lo más cariñoso y divertido...

Te cuento que es un día precioso, feriado trasladado por el 20 de junio, DIA DE LA BANDERA en nuestro país.

Es de agradecer al cielo este clima maravilloso, un poco frío, aunque para mi no tanto, pues soy casi atérmica, regulo muy bien la temperatura.
Adaptándome a mi nuevo hogar, rodeada de familia y amigas, de todos modos todavía persiste el estrés de la mudanza internacional, sumado a esto las reformas que hubo que hacer en la casa que era una ruina. Sigo agradeciendo por eso también.
Como verás poco hace falta para ser feliz, la salud me acompaña y mis energías aún a mi edad están a tope para trabajar, planificar, concretar, salir y también descansar, que hay que hacer de todo.

Bueno, despues de este breve boletín informativo paso a agradecer al cielo y a vos por ser tan consecuente, es realmente un milagro que estos medios nos mantengan en contacto, por supuesto que siempre contando con nuestra voluntad y cariño hacia el otro para hacerlo, puesto que no nos conocemos personalmente y desde Tierra Santa hasta aquí hay un trecho.

No dejo de repetirte que si venís, solo o con tu linda familia, las puertas de mi casa al igual que mis brazos están abiertos para recibirte.

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------- Dar gracias es una hermosa costumbre, implica cariño mutuo, reconocimiento al esfuerzo del otro.

No se si Pucho lee mi página pero en ella incluyo a todos y todas los que me envían powers y también a los que me otorgan premios de todo tipo...

Aunque a estos últimos soy un poco renuente ya que como siempre digo, es muy, pero muy difícil otorgarlos luego, ya que hay blogs de todo tipo. muy buenos, hechos con mucho esfuerzo y cariño, y todos son merecedores de premios.

Esto lleva tiempo que a veces no tenemos, aunque yo haga un esfuerzo para corresponder a tanto cariño y gentileza, y, repito, no quiero poner en el brete a otros.

¿Me fui por las ramas?

Ya saben que mi espontaneidad al escribir hace que perdonen, como siempre, mi verborrea digital.

Cariñosamente

Rosa María

ESTE ES PEQUEÑO GLOTÓN

Vale la pena visitar el siguiente blog:

http://concienciangela.blogspot.com/

encontrarán ciencia y artículos interesantísimos que no vale que yo transcriba en parte, pues no tienen desperdicio.
Estoy segura de que les gustará pues la curiosidad del hombre (y la mujer) no tiene límites, por lo menos en mi caso, y aquí se satisface buena parte de ella.
Un abrazo amigos y amigas, que lo disfruten.

¡HOY TENEMOS PIZZA!

Puse:
25 gs de levadura de cerveza en ½ vaso de agua tibia con 1 cucharadita de azúcar.
Revolví y dejé trabajar… Mientras puse en una cacerola:

½ kg de harina 0000. Es un privilegio trabajar con esta harina, deja la masa suave y elástica.
Mezclé con 1 cucharadita de sal y a mí me gusta ponerle pimienta y nuez moscada.
Una vez mezclado, hice un hueco en el medio, agregué el preparado anterior de levadura, 1 vaso de agua tibia y una cucharada de aceite.
Comencé a unir, y le tuve que agregar un poquito más de agua, hasta que se unió, sin pegotearse.
Si se pegotea no importa, agregar más harina que no pasa nada.

La pasé a la mesa, amasé un poco y golpeé otro poco, no mucho, cosa que no se enoje y me boicotee las pizzas.

Hice un rollo y corté como ven en esta foto donde está todo preparado y la masa levando hasta más o menos el doble del volumen… no más pues se estropea.

Ahora sí, me puse a sacar fotos y preparar mis manualidades para que las vean y no se aburran esperando que leve la masa.

Estos almohadones los hice en La Coruña y ahora lucen en mi sofá cama.

Un primer plano del detalle

Vuelvo a las pizzas, estiro un poco con palote…
Doblo por la mitad y luego por la cuarta parte y la acomodo en la pizzera apenas aceitada, apenas…
Estiro con los dedos hasta que ceda un poco…
Le pongo bastante salsa y la dejo levar unos diez minutos… o más o menos depende del tiempo que tenga
Lavo los cacharros, ordeno un poco y ya las meto en el horno, de a dos, para cocinar masa y salsa juntas.

Sigo explicando el trabajo de los almohadones:

Recorté un detalle del estampado, no por el ras sino con margen suficiente para sostener y trabajar.
Fui poniendo un alambre de cobre en el contorno de flores y hojas, bordando y sosteniendo con punto festón bien tupido al tono.
Luego las recorté con cuidado.

Los ramilletes recortados no eran todos iguales los apliqué a cada almohadón con motas (bodoques) amarillas en el centro. Dejando los pétalos y flores al aire.
¡Huuyyy… que me olvido de las dos pre pizzas que están en el horno!
Listo, ahora pongo las dos grandes.

Sigo y les muestro el hilo de cobre que usé para los apliques de los almohadones…
¡Y cómo no! Mi primera carpetita al crochet, guiada por Élida de Diego… Nunca es tarde para empezar ¿verdad?

Saco las pre pizzas grandes y ahora a esperar que llegue mi nieta, mientras le voy a dar unas vueltas más al jersey que le estoy tejiendo, en verde, como el uniforme del colegio.

Bueno, es hora de poner los ingredientes a las pizzas e ir metiéndolas en el horno…
Preparé más o menos a gusto de cada una.
Mitad y mitad. Berenjenas en escabeche y cebollas todo con mucho queso que se derritió un poco antes
Esta como pueden ver, es solamente de huevos, pero tiene albahaca y ajo machacados
Esta es de jamón morrones y aceitunas negras Mientras espero les muestro la carpetita que hice para poner sobre el televisor de mis chicas.
Aquí se aprecia mejor lo desparejas que quedaron, pero son MIS florcitas…
Y aquí vemos lo que quedó de las pizzas
Anímense, no se imaginan que abundancia en los ingredientes y cuánta vitamina de la buena es hacerlas en casa, sin mencionar que todo me salió más o menos 19 pesos y además, sobraron unos pocos ingredientes.
Ni qué contar que se come mucho más cuando son caseras pues no resultan pesadas, sino tan apetitosas, que no se puede parar.

HOY ES 25 DE MAYO

HOY ES EL DÍA DE LA PATRIA

Un orgullo especial me invade justamente por haber estado tanto tiempo ausente del país.

Escucho con tristeza que los himnos y marchas se cantan en diferentes ritmos que no son el movimiento original de los mismos. Por lo tanto he enviado a la radio, más específicamente a Radio Continental, programa de Víctor Hugo Morales, un mail en el que explico las razones de mi protesta.

Transcribo el texto a continuación:

Despues de escuchar el Himno a Sarmiento en el programa de Magdalena explico algunos de los porqué no me gusta la versión:

Cada canción tiene su ritmo, su movimiento, su CARACTER, no podemos poner ritmo de cumbia a chacarera, tango, minué,ópera, bolero y menos marcha, pues sería distorsionar ese movimiento, perder la forma y el sentimiento de la misma.

No cabe duda que es más "comercial, alegre,y es una forma de llegar a los "Jóvenes"", doble comilla pues cada vez se distorsiona más la forma en todo.

En este caso el honor que implica escuchar un himno o una marcha, nos indica respeto, reflexión, si no, veamos la expresión de los futbolistas al escuchar el himno en el mundo.

La unción y la unión de los ciudadanos en esto es importante. De hecho también en los colegios se produce y ese es el sentido del himno o de la marcha.

Reivindiquemos las formas pues son parte del homenaje a los que nos precedieron y a la patria misma.

Atte. Rosa Favale

Y ahora agrego a lo anterior:

La diferenciación de una obra musical se define por su CARACTER, RITMO, MOVIMIENTO, CADENCIA, VELOCIDAD, INTENSIDAD, MATICES Y TEMPO, que hacen a la obra en sí.

No creo en la modernización total, aunque sí parcial de obras, he visto óperas totalmente estropeadas por la puesta en escena en pro de la modernidad.

He visto ballet que parecen más acrobacias que recreo para el espíritu, que en definitiva es lo que debe ser una obra.

No puede ser que un himno tenga ritmo de Cumbia, fundamento en ello que ni siquiera este ritmo es de nuestro acerbo popular.

Esta es mi opinión al respecto amigos blogueros, no se puede sacrificiar todo, en aras de una mal entendida modernidad.

P.D.: el programa de Víctor H. Morales se emite desde las 9 de la mañana en Radio Continental en sus dos emisoras: 104.30 FM, y 590 AM.

UN POCO MÁS SOBRE LOS ÁRBOLES

Si bien muchos árboles tienen cortezas atractivas, las que más se lucen en invierno son las de los caducos. Al quedar sin follaje, se puede apreciar el encanto de las ramas



Lisas o rugosas, de tonos apagados o vibrantes, las cortezas tienen valor ornamental. Eso no siempre se observa al proyectar un jardín. En espacios amplios, para lograr un contraste conviene agrupar los árboles caducos sobre un fondo de coníferas.
En lugares reducidos, pueden ubicarse aislados en medio del césped, como punto focal.
El plátano y los eucaliptos desprenden placas de corteza. Los demás las mantienen intactas. Estas pueden ser lisas, rugosas (alcornoque y fresno) o con manchas (lagerstroemia).
Entre las variedades coloridas, las más populares son las de abedul (Betula sp): en el caso del blanco, cuanto más joven es el árbol más puro resulta el tono; mientras que el Golden Cloud es inmaculado.
Por otro lado, el Betula nigra es marrón rojizo. Al desprender su corteza, contrasta con la base y vuelve el tronco atractivo.
También los sauces (Salix sp) son decorativos. El eléctrico tiene ramas retorcidas y una corteza bien amarilla.
El Salix magnifica, de porte arbustivo, es rojizo, particularmente en los brotes.
El mimbre amarillo (Salix vitellina Aurea) resplandece con sus ramas doradas y arqueadas. En los dos últimos casos debe realizarse una poda corta al comienzo de la primavera.
Dentro del grupo de árboles de follaje persistente están el Eucalyptus globulus y el Viminalis. Poseen una corteza lisa, grisácea o blanquecina que se desprende en largas tiras.
También son atractivos los verdaderos guayabos, que tienen un tronco canela, similar al de las lagerstroemias.
Los arbustos más llamativos por sus tallos son los del género Cornus, sobre todo los de ramaje rojo sangre (Cornus alba Elegantissima y Cornus sanguinea) o amarillo (Cornus stolonifera Flaviramea). Todos muy ramificados, deben podarse cada año para que crezcan los nuevos tallos coloridos.


(Esta nota es una producción especial de la Revista Jardín para LA NACIÓN)

LES DEJO ESTOS SITIOS PARA VISITAR

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1128612

http://www.educared.org.ar/enfoco/parquesyescuelas/declaracion.asp

http://www.parquesyescuelas.blogspot.com/

Son todas buenas noticias, de gente que programa y realiza sin estridencias, pero en una tarea conjunta para el bien de los niños y la educación.

Que mis deseos de éxito los acompañen para seguir adelante.

Si alguien quiere colaborar todo lo que brinden será bienvenido.

LOS ÁRBOLES DE MI BARRIO -(clik en el título) -

Comienzo por el CEIBO, flor nacional de Argentina y Uruguay.

De flores en racimos y con un color del rojo al granate oscuro, casi aterciopeladas. Son una belleza

En las aceras, los árboles se plantan sin seguir una línea determinada, como éste OLIVO en otro de los frentes.Suele haber canteros con plantas como en este caso. Como verán es un viejo árbol con una hendidura que resiste al tiempo.

O este otro con ese tronco tan marcado por arrugas que le quedan preciosas.

A sus pies la dama de noche abre sus flores como lo dice su nombre, por la noche.
Este, muy moderno él, parece pintado a paleta en diversos tonos de grises y verdes en su tronco.
Aquí tenemos al PALO BORRACHO, con sus esferas que cuando abren parecen copos de algodón ordinario y bastante molesto para los alérgicos.Su tronco presenta unos grandes pinches y su nombre deriva de que parece una botella en su base.
Sus flores son esplendorosas, aunque caen y ensucian bastante las veredas y son resbalosas al pisarlas... Pero es muy bello ¿verdad?

Estos dan una sombra muy refrescante cuando los 40º de calor aprietan.
Este tiene unas hojas hermosísimas, sumamente decorativo y elegante…
Aquí se suele cobijar algún coche o sus dueños mientras toman mate en los calurosos días de verano… como verán le han dado forma de techo a lo largo de casi todo el frente.
He aquí a un pequeño SAUCE LLORÓN al lado de un BANANERO, que da hermosos racimos de plátanos (bananas), tiene una flor realmente fuerte y hermosa con la que, trabajando sus pétalos con esmero y paciencia, se convierte en vistosa flor artificial, pero hecha con el elemento natural. También he visto sauces llorones pero con las hojas enruladas en vez de caer lánguidas hacia la tierra.
Estos pequeñajos floridos están en el frente de la casa de mi amiga Lucy, romántica ella.
En esta foto podemos ver atrás el sauce llorón enrulado, en primer plano otra especie que se ve muchísimo y que desarrolla muy grande, en los canteros, aloe vera, dama de noche y otras.
Hemos llegado a la plaza más cercana a mi domicilio en Ramos Mejía, donde tuvieron el poco criterio de quitar un OMBÚ centenario, entre otros. Aquí un tronco de curiosa forma que quedó para recreo de los chicos y placer de los que aún así lo admiramos.

Esta palmera está cargada de frutos que son redulces, pero están muy altos. Los pájaros y las cotorras dan cuenta de ellos, aunque no los comen, los pican un poco y caen al suelo, yo los he probado. Un manjar.
He aquí la calle donde se encuentran, aunque no son las únicas.
En este frente han puesto ROSAS DE LA CHINA SIMPLES, es habitual ver en los jardines simples y dobles, color rosa, amarillo, naranja o como estos rojas.

Este resiste con su tronco abierto, rodeado de arbustos.

Este otro también con su tronco abierto, se adhiere como una pata de elefante al material con que lo han rodeado, si me dan ganas de ir con un pico y darle más aire a sus raíces apretadas.
¡Pero hay que ver que sombra hermosa da!

En esta esquina han dejado que los árboles se acompañaran, como en un jardín, por estos hermosos penachos.

Aquí han querido darle un toque diferente con el jarrón y los malvones (geranios en España)
Este sirve de cobijo al auto del fanático preparador de este curioso coche de carrera.
Este lindo gatito estaba agazapado rompiendo las bolsas de la basura que aquí se ponen en esos aparatejos, pero escuchó el clik y se levantó justo.

El dueño puso el arbolito delante para cubrirlo.

Lástima que el coche blanco que está aparcado enfrente no deja lucir la foto.

Y por último ésta: Es un árbol que ejerce de cuidador de camión, el dueño ató cuidadosamente el suyo. Me pregunto si el camión cuida al árbol o viceversa puesto que está ahí todos los días. Su tronco es también muy curioso por la variedad de colores que presenta.

Este que se eleva a lo alto, flaco y estilizado, es del Parque Centenario, una zona de la Ciudad de Buenos Aires que recorrí con Conchita en su viaje a Argentina
Mientras su gemelo, al otro costado del sendero del mismo parque, creció redondo y desparramando más sus ramas, parece una araña gigante. Hay mucho más pero no los quiero cansar porque en este momentos algunos estarán como este señor que buscó fresco debajo del añejo OMBÚ.

Este no está en Ramos Mejía: está en el Parque Rivadavia en la zona de CABALLITO, ciudad de Buenos Aires, donde reside mi hijo… Más o menos a 1 hora de Ramos Mejía.


Milanesas a la napolitana mediante, los saludo cariñosamente...

P.D.: ¡ Doy fe de que cocina muy bien!

LAS MINI VACACIONES

Pisar la arena es un placer. Como verán la playa para nosotras solas.

En uno de los tantos paseos estas esculturas variadas en un tronco milenario llaman la atención de los caminantes. Había otras pero no quiso subirlas este encaprichado post. Tampoco quiso subir las mías en la playa, por lo tanto se privaron de ver una sirena mayorcita disfrutando del agua.

Relajante paseo al atardecer, el sol se cuela entre las ramas del árbol mientras mis amigas caminan incasables.

Aguas vivas quedan en la orilla sin veraneantes a quien mortificar.
Ese día no nos bañamos por precaución pues había varias, salvo ese día, todos fueron aprovechados al máximo.

Y... qué rápido pasan los días... tendríamos que hacer una moción para poder extender el relax y agrandar los bolsillos y las billeteras para poner más "cartos", dinerillos, plata... que siempre son pocos para este disfrute.

LAS LETRAS URUGUAYAS ESTÁN DE DUELO

SE HA IDO UNA DE LAS GRANDES LETRAS DE LA GENERACIÓN DEL 47

IDEA VILARIÑO

Quiero morir


Quiero morir. No quiero oír ya más campanas.
La noche se deshace, el silencio se agrieta.
Si ahora un coro sombrío en un bajo imposible,
si un órgano imposible descendiera hasta donde.

Quiero morir, y entonces me grita estás muriendo,
quiero cerrar los ojos porque estoy tan cansada.
Si no hay una mirada ni un don que me sostengan,
si se vuelven, si toman, qué espero de la noche.
Quiero morir ahora que se hielan las flores,
que en vano se fatigan las calladas estrellas,
que el reloj detenido no atormenta el silencio.

Quiero morir. No muero.

No me muero. Tal vez
tantos, tantos derrumbes, tantas muertes, tal vez,
tanto olvido, rechazos,
tantos dioses que huyeron con palabras queridas
no me dejan morir definitivamente


Poema número 19

Quiero morir. No quiero
Oír ya más campanas.
Campanas -qué metáfora-
o cantos de sirena
o cuentos de hadas
cuentos del tío -vamos.

Simplemente no quiero
no quiero oír más campanas.

SU PROFUNDO POEMA ES EL MEJOR HOMENAJE QUE PUEDO BRINDAR

ALGUNAS DE MIS PINTURAS

Muy atrevida verdad? No el ángel femenino, sino yo, por tener la osadía de ponerlo en el blog.
Uno de mis primeros dibujos a lápiz:
Este está hecho en pastel

Perdonen también por las fotos muy malas.

Un caballo salvaje típico de Galicia, especialmente en "la rapa das bestias", tradición que se sigue para cortarle las crines a los caballos en libertad una vez al año . Dicen que para evitar que se enrieden en los matorrales
Óleo de mimosas o aromos, como se dice por aquí. Lo hice en honor a mi madre que era una enamorada de esas flores.



Éste me inspiró hacerlo pues libros y flores conjugan perfectamente. También está hecho en óleo
Por ahora los pinceles duermen, pero en cualquier momento retomo otra de mis aficciones favoritas.

MOSTACHOLES CASEROS

1/2 kg de harina 0000 -
1 cucharadita de Royal -
sal, pimienta, nuez moscada a gusto -
3 huevos enteros -
1 Cucharada de aceite -
agua fría, cantidad necesaria para unir la masa

Poner la harina mezclada con la sal. Pimienta y nuez moscada (que son optativos, a mi me gustan por eso les pongo), y la cucharita de Royal, mezclar y poner en la clásica forma de "volcán". En el centro los huevos batidos apenas para deshacer y el aceite, ir uniendo con espátula o tenedor, agregando el agua fría, tiene que quedar una masa durita.
Amasar, golpear y amasar. Dejar descansar 10, 15 minutos. Estirar como para ñoquis cortando como en la foto. No ponerles harina, observen que quedan algo aceitosos.



Poner en una aguja de tejer gruesa, yo usé los palitos de comida china, pues las agujas las tengo embaladas, todavía no terminé con lo de la mudanza... pero me falta menos.





Enroscar y amasar haciendo rodar la aguja. Si lo hacen con los palitos ojo, que sean redondos, los míos son con aristas, quedaron bien pero me dejaron ampollas en las manos, nada terrible, pero sí desagradable, especialmente cuando se revientan… mmmm…
Como ya me había metido a hacerlos no me quedó más remedio que seguir.





Vean como quedan en el palillo que no deben de usar... Usen aguja gruesa...



Luego se quitan como ven en la ilustración, y se van acomodando separados, sin espolvorear con harina.



¿No son simpáticos?

¿Parecen espermatozoides verdad? No se rían... somos adultos ¿no? La cocina tiene ese no se qué sensual…




Requieren una salsa bien consistente, con tomate entero picado, pero también con pulpa o puré de tomates, y no olviden el queso rallado, y sobre eso también un poquito de albahaca picada.

El final como en un buen cuento se los dejó a su imaginación...

Hay días en que uno tiene que hacer valer el reglamento

REGLAMENTO DE ESTA COCINA

1º: Solo se puede permanecer en esta cocina con expreso permiso de La Cocinera.

2º: La Cocinera designará a su solo arbitrio y sin apelación, los ayudantes pelapapasy lavaplatos.

3º: Ninguna acotación será tolerada sobre tostadas quemadas, sopa aguada, ni platos rotos por falla de material.

4º: Los componentes de guisos, albóndigas y croquetas, no son de incumbencia de nadie.

5º: La Cocinera no tolerará referencias a las comidas "DE LA CASA DE MAMÁ", ni aceptará sugerencias de parientes cercanos del esposo.

6º: Por favor espere. Tampoco Roma se quemó en un día.

7º: Quien traiga invitados a cenar sin previo aviso, se encargará de pasar por la rotisería o delivery

de la zona.

8º: Si Ud. realmente tiene que meter el dedo en alguna parte, pruebe el enchufe.

9º: La Cocinera tiene suprema autoridad en todo momento.

10º: Por si queda alguna duda: ¡ESTA ES MI COCINA!

LLUEVE SOBRE BUENOS AIRES

Son varios los acotencimientos actuales y de recordación de estos días.

La memoria de hechos desgraciados no se borran, todavía hay testigos vivientes y sufrientes de los mismos.

No soy persona de removerme en la porquería, pero tampoco soy persona de pasar de momentos duros.
Todavía quedan heridos del alma y heridos del cuerpo de las batallas reales y morales de años pasados.
Me solidarizo con ellos y también por ellos mi inspiración sufre de momentos tristes.

Llueve sobre Buenos Aires en este día…

Alfonsín,
Malvinas
tristeza en momentos duros
Recuerdos de valor y sacrificio
de muerte, congoja,
esperanzas y utopía.

Un homenaje es poco
Que ensalce conductas
hechos, resultados.
Todo está a la vista
no se resume esto
en una simple homilía
en una triste poesía

Llueve sobre Buenos Aires en este día…

Jueves, 2 de abril de 2009

UN HOMBRE DE BIEN

DR: RAÚL RICARDO ALFONSÍN Hoy nos ha dejado un gran estadista y orador, un hombre de bien, correcto y fiel a su línea de pensamiento.
Una despedida respetuosa y sentida a quien con errores y aciertos, como todo ser humano, marcó una época de cambio importante para el bien de la República Argentina.
Q.E.P.D.

2 de abril

Día internacional sobre el autismo

El 2 de abril fue declarado por las Nacional Unidas, Día Internacional de la toma de conciencia sobre el autismo.

El jueves, a las 12, en el Obelisco se hará una suelta de globos y habrá mesas de asesoramiento organizadas por la Asociación de padres autistas y TGD-Padres.

Mañana, día 1 de Abril, a las 19.30, se realizará la conferencia:

Autismo: el desafío de comprender una mente diferente, en Castex 3293, con entrada libre y gratuita . Informes: 4807-4748; 15-6803-0208; prensa@neurologiacognitiva.org.

Publicado en la sección cultura de La Nación, periódico de Buenos Aires el día 31 de Marzo.

LOS ÑOQUIS DEL 29

Rescaté hace unos meses el viejo rallador de queso que estuvo 20 años esperándome en el cajón de los elementos de cocina.
Qué suerte que estaba donde lo dejé, puesto que es ideal para marcar los ÑOQUIS.

Tradicionalmente en algunos lugares del país estos se hacen el día 29, es costumbre poner debajo del plato algunos billetes para que estos se multipliquen o por lo menos no falten...

También hay otros ñoquis, se les llama así a esos "trabajadores" que van religiosamente a cobrar ese día, sin haber concurrido nunca al trabajo, pero eso es harina de otro costal.

Y ya que hablamos de harina, hace falta 1 kilo de harina, de la que se usa más o menos para la pasta, 3/4 paquete, dejando lo otro para espolvorear.
1 cucharadita de polvo para hornear.
Sal fina
Pimienta y nuez moscada, es opcional
Se pone todo esto en una cacerola grande, se mezcla y se hace un hueco en el centro.

Ya se habrán puesto a cocer 4 papas grandes bien lavadas, que se ponen a hervir con cáscara y todo y un poco de sal gruesa.
Se pasan a un colador tirando el agua y con cuidado de no quemarse, se pelan y se pasan a la misma cacerola del hervido haciéndolas puré bien desmenuzadas.

Se agrega:
1 centímetro o Cucharada de manteca, es opcional.
1 huevo entero, es opcional.
Esto es opcional pues a mi me gustan un poco más duritos, no me gustan solo de papa y harina.

Unir muy bien.y ponerlo en la cacerola donde tenemos la harina hecha un volcán y empezamos a unir de a poco, al principio parece que no lo logramos, pero insistan sin miedo que sale muy bien la masa, muy suave.... Por eso me gusta hacerla en la cacerola. para manejar mejor esa unión.
De allí la pasamos a la mesa y amasamos con ganas, si hiciera falta agregan un poco de harina, no suele pegarse, pero a veces las papas son más acuosas, por eso es mejor hervirlas con la cáscara.

Ya está el bollo hecho, entonces lo cortamos como en la foto:

espolvorear con harina...

Para hacer rollos largos que cortamos como se ven aquí:

espolvorear con harina...

Y cobra protagonismo el viejo rallador que solo uso para hacer este manjar de origen italiano, a pesar de que muchos lo hacen
solo con los dedos, o con un tenedor, o con un artilugio de madera que viene acanalado.

espolvorear con harina...

Aquí se ve muy bien como queda, hay que presionar con los dedos bien hasta el centro, deslizando de abajo hacia arriba, para que queden bien agujereados, no solo por el rallador sino para que se enrosquen sobre sí mismos.

Así quedan ya marcados:

espolvorear con harina...

Y por último, mientras el abundante agua con un poco de sal gruesa ya hirvió y los ñoquis están cociendo, (pues se tienen que hacer casi en el momento pues si no se pondrán un poco oscuros. cosa que tampoco les quita sabor pero sí prestancia) mientras empiezan a subir a la superficie, les presento al protagonista rescatado del cajón.

Habrán hecho una salsa consistente, un buen tuco para poner un poco en la fuente, un poco de ñoquis, otro poco de salsa y otro poco de ñoquis para coronarlos con más salsa, que bien puede ser una bolognesa.
No olvidar el queso rallado.

Y listo... sacarlos 1 ó 2 minutos después de que hayan empezado a subir a la superficie.

Prueben, a lo mejor les gustan más blandos, eso a gusto...

Si ven que son muchos, calculan las porciones y los otros, los ponen en el freezer (congelador en España) en placas, separados a piedra (como se hace con las frutillas (fresas en España), puede ser en las mismas placas como ven los terminados...una vez congelados se ponen en una bolsa y se usan el otro 29 (como hago yo para no trabajar tanto) o cuando les apetezca.

¡Ojo, no descongelar! Se ponen directamente congelados en el agua hirviendo y...

¡Buen provecho!

Se lo tomó en serio el protagonista, se puso aquí y no hubo forma de sacarlo...

Bueno... pobrecito está muy mayor...

PLANTAS ACUÁTICAS 3 - El Camalote

El día que llegó a mi pecera

A las 3 de la madrugada de una noche de tormenta, se pueden observar los "globos" que actúan como flotadores.

A las 5 de la mañana en la misma noche que diluviaba

A las 9 de la mañana, sus pétalos son leves y etéreos, y en el superior hace un delicado dibujo que recuerda al que tienen los pavos reales, en delicados colores, una verdadera belleza que se extingue al día siguiente... (se pueden observar las lentejas de agua en la superficie)

El camalote era llamado aguapé ó aguapey por los aborígenes que habitaban las zonas del Delta. Es una planta acuática americana de grandes hojas de color verde brillante y con flores de color lila ó azul, vive en ríos, lagunas, bañados y esteros, encontrándoselo en general en toda la zona del Delta del Paraná y en la Mesopotamia Argentina.

Llega a tener una altura de hasta 60 centímetros y florece a finales de la primavera y verano. Después de las grandes crecidas el aguapé llega al Delta arrastrado por sus aguas, formando de esta forma los camalotales ó camalote, que hacen verdaderas islas con sus raíces entrelazadas, siendo muy a menudo transporte de tortugas, culebras y todo animal que su peso sea tolerado. Se mantienen a flote gracias a que los pecíolos de sus hojas que son esponjosos y están engrosados, de esta forma se comportan como flotadores ya que poseen un tejido con celdas amplias llenas de aire que le permiten a la planta mantenerse en la superficie. El aguapé es un vegetal muy sensible al frío, a pesar de lo cual es perenne, de muy fácil crecimiento y propagación, llegando a ser en ciertos ámbitos plaga.

Su tallo es largo, rematado en una espiga de flores ubicada ésta dentro de una vaina tubular.

Sus hojas son grandes, lustrosas y carnosas, lisas y de forma ovalada, todavía son usadas para calmar el dolor de cabeza y la fiebre.

PLANTAS ACUÁTICAS 2 - Lenteja de agua

Lentejas de agua en una de las hermosas fuentes del PAZO DE OCA - PONTEVEDRA

La lenteja de agua es una planta que asimila los nutrientes que se liberan en la descomposición de la materia orgánica presente en las aguas residuales de consumo humano, tiene una gran capacidad de crecimiento y un contenido de proteína vegetal mayor que el de la soya.

A mediados de los años 80 Rubén Ravera y Carlos De Sanzo tomaron conocimiento de la importancia de la lenteja de agua para el tratamiento ecológico de las aguas servidas y como alimento.

La información llegó a través de un texto de la FAO y en especial de un artículo del diario La Prensa de Buenos Aires:

"Una planta que crece encima del agua se utiliza en Bangladesh para purificar residuos cloacales, engordar a los peces y como producto agrícola vendible.

La Lemnaceae, conocida como lenteja de agua, también sirve como alimento; seca, parecida a la soja, tiene hasta un 50% de contenido proteico. Los israelíes la comercializan en Europa como ingredientes de ensaladas. Entre 15º y 30º C, la lenteja de agua crece prolíficamente, doblando su peso cada dos a cuatro días. Su rendimiento puede ser diez veces mayor que el de la soja.

Requiere agua rica en nitrógeno, fósforo y potasio; son nutrientes que se encuentran en aguas contaminadas con deshechos humanos o desperdicios agrícolas. Su potencialidad en Bangladesh es enorme; la mitad del país esta cubierto de aguas contaminadas por excrementos durante medio año. El crecimiento de la planta debe ser controlado cuidadosamente.

Esto requiere mucha mano de obra.

En su estado silvestre mueren y se descomponen, devolviendo los nutrientes al agua.

En una experiencia piloto, realizada a poca distancia de Dhaka, se han alcanzado rendimientos de una tonelada diaria por hectárea, lo que puede significar una ganancia de 2000 dólares anuales.

Hay que considerar que un granjero, manualmente, sólo puede manejar un cuarto de hectárea.

" [Extraído de La Prensa, suplemento de Ecología]

PLANTAS ACUÁTICAS - Parte 1

El uso de plantas acuáticas para el tratamiento de aguas residuales

Los humedales artificiales o wetlands construídos tienen ventajas respecto de los sistemas de tratamiento alternativos, debido a que requieren poca o ninguna energía para funcionar. Si hay suficiente tierra barata disponible cerca de la instalación de los wetlands de cultivo acuático, puede ser una alternativa de costo efectivo. También proporcionan un hábitat para la vida silvestre.

Introducción

La importancia de los humedales ha variado con el tiempo. Los humedales son zonas de transición entre el medio ambiente terrestre y acuático y sirven como enlace dinámico entre los dos. El agua que se mueve arriba y abajo del gradiente de humedad, asimila una variedad de constituyentes químicos y físicos en solución, ya sea como detritus o sedimentos, estos a su vez se transforman y transportan a los alrededores del paisaje.
Los humedales proveen sumideros efectivos de nutrientes y sitios amortiguadores para contaminantes orgánicos e inorgánicos. Esta capacidad es el mecanismo detrás de los humedales artificiales, también denominados wetlands, para simular un humedal natural con el propósito de tratar las aguas residuales de empresas y municipios.
La Solución biotecnológica consiste en la instalación de humedales artificiales que actúan como filtros naturales. Ubicados entre la planta y los recursos acuáticos (ríos, lagos, lagunas), estos sistemas, además de no necesitar mantenimiento ni consumir energía eléctrica, cuestan menos que la cuarta parte de un sistema de tratamiento tradicional. Los humedales se construyen utilizando diferentes especies de plantas que abundan en la zona: totoras, repollitos de agua, camalotes o juncos.

Humedal artificial de desechos cloacales e industriales

1 - Los desechos cloacales desembocan en el humedal, que es una cava llena de arena que funciona como aislante para que los olores no salgan a la superficie.
2 - El filtro del humedal consiste en una gran plantación, en este caso de juncos con sus raíces dentro de la arena, que se alimentan del agua.
3 - Los nutrientes del agua son absorbidos por los juncos, que los atrapan en sus tejidos y los utilizan para su crecimiento.
4 - Los nutrientes absorbidos se eliminan con el cambio de tallo del junco. Esos restos forman una capa aislante.
5 - El agua, ya libre de nutrientes, desemboca desde el humedal hacia la laguna.
6 - El tamaño del humedal: La superficie necesaria se calcula en base a la cantidad de habitantes de la ciudad que produce los desechos, según la siguiente relación: 1 persona = alrededor de 5 m2.

Plantas acuáticas en el tratamiento de aguas residuales

Los sistemas de plantas acuáticos están en los es tanques poco profundos como plantas acuáticas flotantes o sumergidas. Los sistemas más completamente estudiados son aquellos que usan la lenteja de agua. Estos sistemas incluyen dos tipos basado en tipos de plantas dominantes. El primer tipo usa plantas flotantes y se distingue por la habilidad de estas plantas para derivar el dióxido carbono y las necesidades de oxígenos de la atmósfera directamente. Las plantas reciben sus nutrientes minerales desde el agua.
El segundo tipo de sistema consiste en plantas sumergidas, se distingue por la habilidad de estas plantas para absorber oxígeno, dióxido de carbono, y minerales de la columna de agua. Las plantas sumergidas se inhiben fácilmente por la turbiedad alta en el agua porque sus partes fotosintéticas están debajo del agua.

Antecedentes

Se trata de María Alejandra Maine quien integró un equipo de la UNL para investigar el tratamiento de efluentes en la empresa Bahco. En el predio de la planta en Santo Tomé – Provincia de Santa Fe – Argentina, se construyó un humedal para realizar el pulido final de los líquidos industriales y cloacales.
La idea de construir un humedal a cielo abierto con plantas que se encargaran de absorber y depurar los residuos líquidos surgió en el 2001 cuando Bahco Argentina decidió mejorar su estrategia de gestión ambiental. Para disminuir el impacto generado por los procesos de fabricación, la empresa decidió anexar una etapa de pulido final a su sistema de tratamiento de efluentes.

Humedales artificiales

Un humedal artificial es un sistema de tratamiento de agua residual (estanque o cauce) poco profundo, no mas de 0.60 mts, construido por el hombre, en el que se han sembrado plantas acuáticas, y contado con los procesos naturales para tratar el agua residual. Los humedales artificiales o wetlands construidos tienen ventajas respecto de los sistemas de tratamiento alternativos, debido a que requieren poca o ninguna energía para funcionar. Si hay suficiente tierra barata disponible cerca de la instalación de los wetlands de cultivo acuático, puede ser una alternativa de costo efectivo. Los humedales artificiales o wetlands proporcionan el hábitat para la vida silvestre, y son, estéticamente, agradables a la vista.

Ventajas:

1) Las plantas pueden ser utilizadas como bombas extractoras de bajo costo para depurar aguas contaminadas.

2) Algunos procesos degradativos ocurren en forma más rápida con plantas que con microorganismos.

3) Es un método apropiado para descontaminar superficies grandes o para finalizar la descontaminación de áreas restringidas en plazos largos.

Limitaciones:

1) El proceso se limita a la profundidad de penetración de las raíces o aguas poco profundas.

2) Los tiempos de proceso pueden ser largos.

3) La biodisponibilidad de los compuestos o metales es un factor limitante en la captación.

Las plantas pueden incorporar las sustancias contaminantes mediante distintos procesos que se representan en la siguiente ilustración y se explican en la tabla que continúa:

Tipos de fitoremediación, en donde se indica la zona de la planta en donde ocurre el proceso.

Proceso Involucrado

Contaminación Tratada

Fitoextracción

Las plantas se usan para concentrar metales en las partes cosechables (hojas y raíces)

Cadmio, cobalto, cromo, níquel, mercurio, plomo, plomo selenio, zinc

Rizofiltración

Las raíces de las plantas se usan para absorber, precipitar y concentrar metales pesados a partir de efluentes líquidos contaminados y degradar compuestos orgánicos

Cadmio, cobalto, cromo, níquel, mercurio, plomo, plomo selenio, zinc isótopos radioactivos, compuestos fenólicos

Fitoestabilización

Las plantas tolerantes a metales se usan para reducir la movilidad de los mismos y evitar el pasaje a napas subterráneas o al aire.

Lagunas de deshecho de yacimientos mineros. Propuesto para fenólicos y compuestos clorados.

Fitoestimulación

Se usan los exudados radiculares para promover el desarrollo de microorganismos degradativos (bacterias y hongos)

Hidrocarburos derivados del petróleo y poliaromáticos, benceno, tolueno, atrazina, etc

Fitovolatilización

Las plantas captan y modifican metales pesados o compuestos orgánicos y los liberan a la atmósfera con la transpiración.

Mercurio, selenio y solventes clorados (tetraclorometano y triclorometano)

Fitodegradación

Las plantas acuáticas y terrestres captan, almacenan y degradan compuestos orgánicos para dar subproductos menos tóxicos o no tóxicos.

Municiones (TNT, DNT, RDX, nitrobenceno, nitrotolueno), atrazina, solventes clorados, DDT, pesticidas fosfatados, fenoles y nitrilos, etc.

Funciones de los humedales artificiales

Las actividades humanas han dado y siguen dando origen a varios tipos de humedales de interés para algunas especies vegetales.

-Procesos de remoción físicos:

Los humedales artificiales son capaces de proporcionar una alta eficiencia física en la remoción de contaminantes asociado con material particulado.

-Procesos de remoción biológicos:

La remoción biológica es quizá el camino más importante para la remoción de contaminantes en los humedales artificiales. Extensamente reconocido para la remoción de contaminantes en los estos humedales es la captación de la planta. Los contaminantes que son también formas de nutrientes esenciales para las plantas, tales como nitrato, amonio y fosfato, son tomados fácilmente por las plantas del estos humedales.

-Procesos de remoción químicos:
El proceso químico más importante de la remoción de suelos de los humedales artificiales es la absorción, que da lugar a la retención a corto plazo o a la inmovilización a largo plazo de varias clases de contaminantes. Por Cristian Frers *

* Cristian Frers es Técnico Superior en Gestión Ambiental y Consultor Ambiental.
22/01/08 ECOPORTAL

Llegaron los virus

Virulentos ellos, así que el ordenador está en terapia intensiva.
Les ruego me perdonen hasta próximo aviso, les agradezco sus comentarios y los leo desde el ciber.
Hasta pronto: Rosita

REFLEXIONES SOBRE LA LITERATURA...¡a 101 post publicados en el blog!

A veces me pregunto qué es lo que hace que nos entendamos siendo tan disímiles.
En la red, más precisamente en la comunidad bloguera hay tantas nacionalidades diferentes, tantas regiones, formas de pensar y modalidades diferentes a la hora de plasmar lo que se nos ocurre, lo que vivimos, lo que nos inquieta, lo que deseamos, lo que tememos, lo que nos gusta, lo que nos disgusta, lo que hicimos, lo que hacemos, lo que haremos, que no hago más que pensar:

No somos tan distintos. (fotos tomadas de la red)

Eso es lo bueno; es una forma de hacer literatura que algunos bordan y otros ni se dan cuenta de que lo están haciendo pues literatura simplemente es contar.
Un reportaje bien hecho es literatura, la poesía es otra forma maravillosa de literatura. Todo, hasta los comentarios, se convierten en literatura en los blogs.
Hablando de los comentarios, no se si todos sinceros, yo creo que sí, aparentemente hay un consenso aceptable, y hay muchos que hacen literatura o poesía aún sin saberlo.
Me gustan los desafíos por eso también acepto el desacuerdo, esto lleva a la reflexión sobre otros puntos de vista y nos acerca a la esencia del tema en cuestión.
Y así se hace literatura, indagando, revolviendo, adaptando, aceptando, rebatiendo.
Además hay algo que me encanta:

Es que todos somos bienvenidos. Que tenemos el derecho de entrar y salir cuando nos apetece, sin coacciones.
Pero también está la parte de preguntarnos porqué no todos a los que visitamos se avienen a pasar por nuestro blog, que al fin es como nuestra casa.

(foto desde mi balcón en Emilia Pardo Bazán, La Coruña)
Todo es una libre elección.
Otra de las cuestiones es la propia organización de cada uno a la hora de leer o comentar. Cada cual tiene su forma, lo mismo que cada cual tiene una modalidad adquirida en como administrarse con su ordenador y su forma de trabajar, archivar y otros usos en el mismo.
Tiempo atrás alguien me preguntó si pasaba todo el día frente al ordenador.
Pues no, simplemente he puesto en favoritos en carpetas numeradas de 10 en 10 por prioridades y por ítems como cocina, manualidades, jardinería, salud, etc..
Así los recuerdo mejor, y los sigo más ordenadamente, son pequeños trucos que por supuesto me sirven a mí.
Pero la pauta me la da el que en cada grupo tiene que haber 10. No olviden que las matemáticas son parte de la literatura, al igual que la cocina, las manualidades, todo... todo... todo es literatura. (La planta que quedó de herencia en lo de Pilar. La envió para ver lo bien que está en La Coruña)
Da trabajo cultivar amistades, pero es hermoso tenerlas, algunas ya son personales no solo virtuales, tanto de aquí como de España, México y Chile.
Pero vuelvo al tema del principio, porque ya están cansados de tanta cháchara verdad?
En definitiva todo pertenece al arte, no será arte mayor pero es arte al fin. Aunque doy fe de que hay artistas consagrados, artistas desconocidos, artistas que ni se dan cuenta que lo son. Artistas del canto, cante, poesía, instrumentos, habilidades manuales, fotógrafos, comics, computación, salud, cocina, anagramas, artistas de la vida, médicos, jardineros, ingenieros, reporteros, etc., etc., etc.
A veces hablamos mucho de nosotros. Eso también es bueno, porque de nuestro propio análisis llega la comprensión de lo que siente el escritor, escriba lo que escriba, y además están los comentarios que aportan interesante ayuda o reflexión. Volcar las emociones limpia… Y los comentarios, (redundo en ellos) ayudan a pasar un mal trago, un dolor, una enfermedad, un inconveniente por insignificante o duro que sea.
¿Que no tenemos valor para escribir lo que sentimos? Pues vale, cada uno con su modalidad. ¿Qué hay algunos errores de ortografía?, vale, ya corregirán a medida que vayan leyendo, pero lo importante es la comunicación.
Otra es no ofenderse y respetar al que llega o al que no, al que comenta o no, puesto que si su blog es interesante, nos enriquecerá aunque pasen o no por el nuestro.
Y termino de aburrirlos…
Aunque también es parte de la literatura un escrito aburrido como este.
Simplemente porque son:

LAS REFLEXIONES de Rosa María.

Después de leer a mi amigo Roberto de:

http://vocesequilibradas.blogspot.com

Me doy cuenta de que no soy lo suficientemente agradecida a todos los que me visitan.

Por eso desde este post quiero decirles:

GRACIAS A TODOS POR ESTRECHAR MI MANO A TRAVÉS DEL TECLADO!

(Foto de Pedro...

No,

no es Pedro,

son sus

mascotas

que se quedaron

dormidas con este rollo)

http://enserioenbromayenlacocina.blogspot.com/

EL COMETA LULIN

Foto copiada de La Nación. Pueden leer el artículo aquí:

http://www.lanacion.com.ar/nota_id=1102720

Misterioso y bello viaja

por el Universo.

Con sus colores de gala pasa raudo

este viajero.

¿Qué pasara en su interior?

¿Dónde comenzó su viaje?

¿Cuál es su meta concreta?

Mil preguntas se me ocurren

viendo esta imagen tan bella.

Pero él guarda su secreto...

Son preguntas sin respuesta.

DIA DE LA ANTÁRTIDA ARGENTINA - 22 DE FEBRERO (1904/2009)

A 105 años de permanencia ininterrumpida de los Argentinos en la Antártida, es de ley recordar esta fecha no tan difundida por los medios como homenaje a los científicos y soldados que la habitaron.

Paso a transcribir el boletín informativo de la FUNDACIÓN MARAMBIO en el 40 aniversario de su fundación en suelo antártico.

DIA DE LA ANTÁRTIDA ARGENTINA - 22 DE FEBRERO (1904/2009)

A los 105 años de permanencia ininterrumpida de los Argentinos en la Antártida
El próximo domingo 22 de febrero de 2009 se conmemora el Día de la Antártida Argentina y se cumplen 105 años de la permanencia ininterrumpida de los argentinos en la Antártida, de los cuales los primeros cuarenta, fuimos los únicos ocupantes permanentes, hecho que constituye uno de los más importantes avales de nuestros títulos de soberanía en el área.
Desde hace varios años nos interesó saber cuántos y cuales eran los medios periodísticos que ese día se referían a la conmemoración y al acontecimiento histórico de esta fecha, que debería ser muy caro para nuestros sentimientos, porque está relacionado con la soberanía de nuestro país, observando muy pocas publicaciones en general, salvo en los últimos años, debido a que esta difusión está dando sus frutos.
También estuvimos preguntando a muchas personas de distintos niveles de conocimientos y muy pocos sabían que el 22 de febrero es el Día de la Antártida Argentina, a las que les contestábamos que no tengan vergüenza de ignorarlo, ya que pocos Argentinos lo saben, debido a que en esa fecha las escuelas permanecen en receso escolar y por consiguiente no se enseña ni se difunde como ocurre con otras conmemoraciones patrióticas que están en el Calendario Escolar, las que son recordadas en el transcurso de nuestra vida, porque lo que se aprende de niño en la Escuela, difícilmente se olviden; quedando grabado para siempre en el subconsciente y en los sentimientos.

Para tener más información sobre los paliativos que sugerimos a las autoridades y sus resultados, con el fin que esta difusión y enseñanza llegue a todos los docentes y alumnos; como así también detalles de esta celebración, haga clic a continuación: http://www.marambio.aq/diaantartida.htm .

PRIMERA EXPEDICION CIENTIFICA A LA ANTÁRTIDA CONTINENTAL

Fueron los fundadores de la Base San Martín que partieron de Buenos Aires el 12-feb-1951.
La Primera Expedición Científica Argentina Continental, partiÓ del Puerto de Buenos Aires el 12-feb-1951, invernaron en la Base San Martín que ellos fundaron, realizaron misiones muy importantes, entregando la misma a la Dotación 1952/1953, quienes no pudieron ser relevados a principios de 1953 y tuvieron que permanecer durante dos años en el Continente Antártico, recibiendo abastecimiento por vía aérea. Para ver detalles de estos acontecimientos, haga clic a continuación: http://www.marambio.aq/expcientifica.html

ANÉCDOTA: ESPIRITU GÜEMESINO EN LA ANTÁRTIDA

Narración de una experiencia y nacimiento del primer argentino en la Antártida. El Comandante General de la Gendarmería Nacional (R) Pablo PEREZ, narra sus vivencias en la Antártida Argentina cuando era Alférez (GN) y su protagonismo a principios de año 1978, como Jefe del Registro Civil de la Base Esperanza al producirse el primer nacimiento en el Continente Antártico. Detalles de estos hechos, haga clic a continuación: http://www.marambio.aq/anecdotas/espirituguemesiano.html

Sr. Dr. Juan Carlos LUJAN Suboficial Mayor (R) FAA (VGM-EDB)

Presidente Fundación Marambio. Paraná 6656 - CARAPACHAY - CP 1605 Buenos Aires - ARGENTINA

lujan@marambio.aq

http://www.marambio.aq/

¡BUEN VIAJE Y MUCHA SALUD AMIGOS!

Fusión River-Boca... o Boca River. ..(para evitar suspicacias)

- ¿Quién dijo que no podíamos ser amigos? - Le dijo el toro a la vaca y ella le respondió:

- Pues no te veo tan mal, creo que todo es posible...

- ¿A vos qué te parece?... y se dieron un morreo, fusionando colores.

CUIDEMOS A NUESTROS HIJOS, SON LO ÚNICO QUE TENEMOS. (Estas fotos pueden molestar pero es lo que hay)

Respondiendo específicamente a una nota de La Nación que comenta el problema de niños con coma etílico en edades que abarcan desde los 9 años en adelante internados por ese motivo en grave estado, me pregunto si los padres controlan la compra de alcohol o los indicios de una incipiente adicción al alcoholismo de sus hijos.
Ese es el PRIMER eslabón.
SEGUNDO: el ejemplo, recomendaciones y control que tenemos la obligación de ejercer sobre los niños (9 años) o adolescentes a nuestro cargo.
El control moderado y coherente tiene que ser ejercido ya que el niño no puede protegerse y no hablo de sobreprotección, sino de un seguimiento de sus conductas, lo mismo que si estuviera por caerse en un precipicio y uno grita para evitar el paso siguiente que lo llevaría a la muerte.
Un coma etílico ya es un comienzo hacia la muerte de muchas neuronas, si es que sale de él y no lo lleva al fin considerando edad, estado físico y condiciones del mismo.
TERCER ESLABÓN: La prohibición de venta a menores, no es suficiente pues estos, lo hacen comprar por los mayores con los que luego comparten.
Es un estilo de vida que adoptan y que tendría, ahí si, que ser comprobado por LA POLICÍA, ya que es notorio que andan con sus "bolsas" caminando por la calle como si nada y que los menores tendrían que ser remitidos a sus hogares., reforzando así un UN DEBER DE SUS PROGENITORES y que alertaran a éstos o tomaran las medidas si no son capaces de ejercer su paternidad con responsabilidad.
Otro problema: No alcanza la policía para tantas cosas que pasan en diferentes sectores.
UN PROBLEMA TRAE OTRO:

¿Quién puede asegurar que esa noticia que nos aterra por los medios de comunicación no sea realizada por nuestro propio hijo?

CUIDEMOS EL PLANETA ES EL ÚNICO QUE TENEMOS

AHORRAR ENERGÍA... No es solo colocar las "bombitas ahorro", (ó bombillas en español), es no dejarlas encendidas "porque no gastan", no pensemos solo en las monedas que ahorramos, lo principal es que la energía que consumimos sea menor no por las bombitas, sino por usar la luz cuando es necesaria. El televisor que queda encendido mientras la habitación está vacía, el ordenador que queda esperando y al final tardamos más de una hora en volver. Los pilotos que gastan poco, pero esa lucesita roja igual gasta. El coche para ir a... a lo mejor podemos ir en bici o andando, o juntar varias cosas para hacerlas juntas y no ir por una cada vez. O combinar con amigos o compañeros para desplazarnos en un solo coche. Las lavadoras con poca ropa y con programas que se pueden acortar. El aire acondicionado o las estufas, depende de dónde vivamos, más constante pero con el termostato en una temperatura adecuada pero no exagerada. Si el celular se cargó, desenchufalo. En fin, muchas ideas, seguramente alguien aportará más y me gustaría que así lo hicieran.

Las soluciones son infinitas, solo hay que ponerlas en práctica, agregar ese granito de arena que no haga de este mundo en que vivimos algo desértico, o a la inversa con inundaciones, o falto de lo elemental que nosotros no sufrimos, pero en determinadas provincias del país en que vivimos ya lo sufren y cada vez se extiende más, no solo en Argentina, sino España y estoy segura que en otros países. El cambio climático no vendrá dentro de cincuenta años... YA ESTÁ AQUÍ... fríos intensos, nevadas insólitas, granizadas rápidas y descomunales, sequías, falta de agua cada vez más acusadas... Incendios que ya sea provocados o por causa de la propia temperatura, arrasan con bosques cada vez más escasos.

EL AGUA... la que corre sin control porque pierde el water, la manguera que queda a un lado mientras pasamos jabón al coche o tomamos un mate, o charlamos con el vecino, les cuento que ahora hay un pico con interruptor... El grifo abierto mientras jabonamos un plato, o tomamos un mate, o charlamos con el marido, o cuando nos lavamos los dientes, mientras le hacemos morisquetas al espejo... O hablamos con la boca llena de espuma mientras el agua corre... Hay que cerrar las canillas amigos... No se sabe cuán preciado es este bien hasta que merma o lo perdemos, pasa lo mismo que con las personas. Ducharse un poquito más rápido, inculcarle a nuestras niñas adolescentes que lo hagan en menos tiempo y con temperatura un poco más moderada, además decirles que ducharse con agua muy caliente abre mucho los poros, la piel sufre y es más receptiva a bacterias, picor, u otros.

EL CALOR O EL FRESCO ARTIFICIAL QUE USAMOS: en su justa medida, nunca sabemos cuando va a faltar energía y luego depotricamos cuando no la hay. Tal vez no me sepa expresar y alguien piense que me voy por las ramas o que este es un post fuera de lugar, pero creo firmemente que entre todos podemos luchar para retrasar los efectos que se están produciendo en el "cambio climático", palabras que ya se repiten sin darle el grave significado que tienen. No creo excederme en el término grave.

Aclaro que no pertenezco a ninguna organización, este post sale de mi conciencia y mi corazón hacia los que vivimos y viviremos en este nuestro hermoso planeta.

Y como no quiero ponerme grave les dejo un abrazote a todos los que pasan por aquí, no sin antes recomendar esta página:

http://www.greenpeace.org/argentina/

LA PAVITA DE AÑO NUEVO

Llega un poco tarde verdad? Pero pienso que cualquier festejo es bueno para presentar esta pavita pobre pues no lleva practicamente nada y ni siquiera dio trabajo hacerla. Solo pedía que le dieran líquido, así que paso a contarles como la hice:

ANTES QUE NADA HAY QUE DECIRLE A LA ESPECIALISTA EN PASTAS FROLAS... Pasta frola de entre casa las llamamos que prepare dos, una a su gusto con dulce de batata y otra al mío con dulce de membrillo... Le salen de diez, algún día pondré su receta, la masa es riquísima… Ahhh, la especialista es mi hija.
Preparó los mates con primor y fue a hacer una compra y, como ven, yo no poder resistir…
Los dos mates son porque yo le agrego cáscaras de naranja y hierbas y a ella le gusta simplemente con yerba mate.

El retorno a mi patria, mi hogar y deseos de comer algo distinto me inspiraron.
No estaba tan caluroso así que puse manos a la obra, eso sí sin complicarme mucho, sencillo.
Compré una pavita de 3 kilos, la puse en un baño de ½ litro de vino blanco y jugo de tres naranjas exprimidas, orégano, ají molido y 3 hojitas de laurel cortaditas y dentro unas lonchas de panceta ahumada cortada fina, que probé y estaba de rechupete.
Boca arriba: regando a cada rato mi hija y yo, por dentro y por fuera.

Mate va, mate viene, la pavita se puso boca abajo y seguimos bañándola con amor…

Mientras preparábamos la casa para recibir el año nuevo, ya saben que una quiere tener todo agradable y coqueto, la pavita se puso primero de un costado y luego del otro, parece que el baño le gustaba.

Y llegó la hora de ir acostarse. El 31 había mucho por hacer, así que la dejamos tranquila boca abajo y nosotras nos fuimos a dormir, no sé si boca abajo o boca arriba.

Llegó el último día del año, a levantarse, volver a bañar la pavita que era lo más importante... Ya nos bañaríamos nosotras luego para ponernos la ropa interior roja, nuevita y cumplir con el ritual... Preparar una ensalada rusa y entremeses para entrante, ensaladas para acompañar el ave en cuestión, seguir bañándola, hacer una ensalada de frutas como postre refrescante.
A eso de las diez, quité todo el líquido del baño, lo tiré sin remordimientos al igual que la panceta alojada en el interior.

La puse en una asadera, frotándola con abundante manteca blanda, se que algunos aconsejan frotarla con grasa de cerdo, pero les aseguro que igual queda bien y no es tan pesada.

En un tazón volví a poner el otro ½ litro de vino blanco bueno… (no piensen que la bañé con cualquier vino) 2 naranjas exprimidas, un poco de aceite de oliva, mmm.... 1/2 taza, y un poco de vinagre de manzana… unos chorritos no más… algo así como dos cucharadas...orégano, ají molido y trocitos de hojas de laurel, eso quedó en espera emulsionado.

Había llegado el momento de salpimentar con generosidad, por dentro y por fuera y hecho esto, la acomodé en la asadera, pelé 3 manzanas verdes, introduje panceta en el interior y todas las cáscaras de las manzanas.

A encender el horno a tope. Fuerte… Llegó el momento de atarle alas y patas para que mantuviera su elegancia paviteril.

Entonces la “forré” con la panceta restante, había comprado 200 gs., fui a buscar tres ramas del laurel, le quité las hojas, las puse a secar para guardarlas, y puse las ramas peladas en el piso de la asadera para que no se pegara al mismo. Sobre ellas unas rodajas de manzana y unas fetas de panceta, apoyé la pavita y entonces comencé a ponerle rodajas de manzana entre las alas y las patas, y sobre toda su superficie descubierta como si fuera una segunda piel.

Mientras otra vez mate y trocito de pasta frola…

Ahora sí, incorporé los líquidos del tazón, con suavidad sobre el piso de la asadera, la regué un poquito con cuidado para que no se cayera su “coraza” de manzanas y panceta.
Entre una cosa y otra eran las 12,30…
Al horno panza arriba, 20 minutos, fuerte.
Darla vuelta es todo un arte. Ojo sin quemarse, cuidado... Pues otros 20 minutos panza abajo, fuerte…
Acomodar lo que se cae, regar, regar y regar con su jugo que si merma, se completa simplemente con agua natural. Si, sin calentar, agua del grifo.

Darla vuelta nuevamente y BAJAR el horno, entre mínimo y mediano, es decir, casi mediano. En tanto, ordenar, preparar la vajilla, manteles. En mesa auxiliar las fuentes con fruta seca y turrones, pan dulce.

Seguimos regando con cariño y sin quemarnos, un poco acaloradas, pues cocinar en verano al horno no es moco de pavo, con perdón de la pavita.

Eran las 15, hora de apagar el horno, ¡al fin! La dejamos ½ hora más y listo ya la sacamos. El jugo a un jarrito, y la pavita a una fuente donde se le quitan las ataduras de patas y alas.

Sencilla pero apetitosa la pasta frola sigue mermando…

Y la pavita quedó así.
Hubo empanadas varias que trajeron mi hijo y su compañera. Pan dulce que trajo mi hermano.
A último momento hice unas papas al horno para acompañar. Es casi una mala costumbre que haya papas aunque tenga que encender el horno nuevamente.
Comimos al aire libre en una noche que se presentó fresca y poco agobiante, entre ruido de cohetes y petardos.
Luego de la medianoche pasaron mi hermana, mi cuñado y mi ahijado. Mi hermano no pudo llegar, previo aviso.
Fue un fin de año precioso, en familia como hace 20 años no disfrutaba.

El 1º de enero de 2009 la pavita sobrante presentaba este aspecto sumergida en una vinagreta.

No porque quedara solo eso, sino porque las tuper ware se llevaron partes a lo de mi hijo que estaba encantado con el menú.

Y ya pasó todo amigos y amigas mías, aquí estamos algunos de vacaciones, otros trabajando, y todos más o menos incorporados a la rutina, como debe ser.

Yo estoy tomando fuerzas para pintar la otra parte del patio pero el calor me tira para atrás.

Pero venceré... Que tengan un buen año, con muy buen talante para afrontar lo que sea.

MARÍA ELENA WALSH

María Elena Walsh nació en el barrio de Ramos Mejía, en Buenos Aires, el 1º de febrero de 1930. Su papá era un ferroviario inglés que tocaba el piano y cantaba canciones de su tierra; su madre era una argentina descendiente de andaluces y amante de la naturaleza.
Fue criada en un gran caserón, con patios, gallinero, rosales, gatos, limoneros, naranjos y una higuera.
Un año antes de finalizar sus estudios en la Escuela Nacional de Bellas Artes publicó su primer libro (en 1947), “Otoño imperdonable”, que recibió el segundo premio Municipal de Poesía y fue alabado por la crítica y por los más importantes escritores hispanoamericanos.
En el año 1949 viajó a Estados Unidos, invitada por Juan Ramón Jiménez. En los años ’50 publicó “Baladas con Angel” y se autoexilió en París, junto con Leda Valladares. Ambas formaron el dúo “Leda y María”: actuaron en varias ciudades como intérpretes de música folclórica, recibieron premios, el aplauso del público y grabaron el disco “Le Chant du Monde”. Por esa época comenzó a escribir versos para niños. Sus canciones y textos infantiles trascendieron lo didáctico y lo tradicional: generación tras generación sus temas fueron y son cantados por miles de niños argentinos.
En mi carrera de docente de música disfrutamos mis alumnos y yo con ellas. Una de mis favoritas era esta:

MARCHA DE OSÍAS

Osías el Osito en mameluco

paseaba por la calle Chacabuco

mirando las vidrieras de reojo

sin alcancía pero con antojo

Por fin se decidió y en un bazar

todo esto y mucho más quiso comprar.

Quiero tiempo pero tiempo no apurado,

tiempo de jugar que es el mejor.

Por favor, me lo da suelto y no enjaulado

adentro de un despertador.

Quiero un río con catorce pececitos

y un jardín sin guardia y sin ladrón.

También quiero para cuando este solito

un poco de conversación.

Quiero cuentos, historietas y novelas

pero no las que andan a botón.

Yo las quiero de la mano de una abuela

que me las lea en camisón.

Quiero todo lo que guardan los espejos

y una flor adentro de un raviol

y también una galera con conejos

y una pelota que haga gol.

Osías el osito en el bazar

todo esto y mucho más quiso comprar.

En los ’70 volvió al país y en 1971 María Herminia Avellaneda la dirigió en el filme “Juguemos en el Mundo”. También escribió guiones para televisión y los libros “Tutú Maramba”, "Canciones para mirar", “Zoo Loco”, “Dailan Kifki” y “Novios de Antaño” y canciones de protesta. En 1985 fue nombrada Ciudadana Ilustre de la Ciudad de Buenos Aires y, en 1990, Doctor Honoris Causa de la Universidad Nacional de Córdoba y Personalidad Ilustre de la Provincia de Buenos Aires. En 1994 apareció la recopilación completa de sus canciones para niños y adultos y, en 1997, “Manuelita ¿dónde vas?”, por cierto otras de las canciones favoritas de los niños era “Manuelita”.

María Elena Walsh es una verdadera juglar de nuestros tiempos, cuando recita y canta sus versos, pero también, cuando denuncia subliminalmente diversas cuestiones sociales. Toda su rebeldía, su desencanto, su oposición, su amor a la naturaleza y a los niños han quedado reflejados en numerosos poemas, novelas, cuentos, canciones, ensayos y artículos periodísticos

A fines de 2008 la editorial Alfaguara publicó su libro Fantasmas en el parque.
He aquí un fragmento de su libro:

Sé también por comentarios de antiguas brujas danesas que a los fantasmas no había que dirigirles la palabra, sino esperar que ellos hablaran primero. Y los capaces de dialogar debían ser gente culta, es decir, que hablaran en latín para comprobar si el aparecido era un auténtico muerto humano y no una apariencia demoníaca. Se sabe que los demonios huyen despavoridos del latinazo eclesiástico. Eso era antes. Ahora, uno entra en ciertas empresas y lo recibe un fantasma: señor o señorita sonriente, de uniforme vistoso, es inútil dirigirles la palabra porque son virtuales, puro invento electrónico cuya voz melosa procede de un infierno digital que no admite diálogo sino obediencia.
Pero decime, Hamlet, qué hago si a mi padre, que tanto visita mis sueños, le da una noche por aparecerse aquí, en este parque. No suelo venir de noche, pero la noche es una bruma que a veces sobreviene como tejida por los árboles.
Algunas tribus primitivas relacionaban los árboles con sus antepasados, o pensaban que eran los mismos difuntos arborecidos o que sus almas habitaban en lo alto de las copas más fuertes. Sus voces eran las del viento entre las hojas. Por eso consideraban criminal talar árboles, algo que podía sembrar desgracias tales como la desaparición de toda la aldea [...].
Flagelándonos con las ortigas de la culpa, rogamos que los muertos nos perdonen. ¿Para qué? Para sentir que fuimos perfectos, para corregir el pasado, para que el espejito nos diga siempre la mentira más zalamera. Porque nuestra propia crueldad es la que más nos atemoriza. Porque necesitamos desesperadamente que alguien nos extirpe remordimientos tardíos. ¿Y acaso uno perdona a los muertos?


Multifacética y controvertida, escribió temas de lo más diversos.
Aquí hago un inciso:
La canción que pongo a continuación no es de María Elena Walsh, sino de ELADIA BLAZQUEZ, QUE INCLUÍ POR ERROR Y QUE ELIDA DE DIEGO ME HIZO VER.
Como siempre me gustó y no pasa de moda, la incluyo igual porque vale la pena su letra.
Las canciones de estas maravillosas compositoras deberían cantarse más en estos momentos en que parece que la corrupción y la prostitución de la humanidad llega a límites inconcebibles.

HONRAR LA VIDA



¡No! Permanecer y transcurrir

no es perdurar, no es existir

¡Ni honrar la vida!

Hay tantas maneras de no ser,

tanta conciencia sin saber

adormecida...

Merecer la vida no es callar y consentir,

tantas injusticias repetidas...

¡Es una virtud, es dignidad!

Y es la actitud de identidad

¡más definida!

Eso de durar y transcurrir

no nos da derecho a presumir.

Porque no es lo mismo que vivir...

¡Honrar la vida!



¡No! Permanecer y transcurrir

no siempre quiere sugerir

¡Honrar la vida!

Hay tanta pequeña vanidad,

en nuestra tonta humanidad

enceguecida.

Merecer la vida es erguirse vertical,

más allá del mal, de las caídas...

Es igual que darle a la verdad,

y a nuestra propia libertad

¡La bienvenida!...

Eso de durar y transcurrir

no nos da derecho a presumir.

Porque no es lo mismo que vivir...

¡Honrar la vida!








Brindo por el despertar de las conciencias, porque las autoridades se ocupen más del bienestar de su país, para que los pueblos del mundo recapaciten y depongan rencores en bien de las generaciones venideras.

Brindo por todos los que me visitan y dejan su cariñoso saludo, por los que leen y pasan.
Brindo por mi familia y mis amigos.
Brindo también por mi.
Brindo porque sea un año de paz, amor, alegrías y buenas maneras e intenciones.

--------LAS HABILIDOSAS Y YO--------- "La mano es el cerebro externo del hombre" KANT

EL ENCUENTRO DE BLOGUERAS:

Buenos Aires 19 de diciembre de 2008

Barrio de Belgrano

Solar Abadía - 12.30 pm

¡Qué grupo maravilloso!

¡Todas hacen unas manualidades admirables!

Tejen a dos agujas, al crochet, pintan tela, hacen muñecos y muñequitos, bolsas y bolsitos, adornos y adornitos, patchwork y punto cruz, jabones y trabajos en madera, tapices y... muchas cosas más.

Los invito a pasar por sus blogs, vale la pena ver cuánta dedicación.
Pequeñas o grandes: obras creativas y, sobre todo, hechas con amor.

Fueron a la reunión:

Tía Elsa:http://segunpasalavida.blogspot.com/

Lily: http://lilygallardo.blogspot.com/

Susana: http://paraquienpase.blogspot.com/

Andrea...y Sophy- http://elblogandrea.blogspot.com/

Vivi-http://vivi5sentidos.blogspot.com/

Carl@- http://tejiendoenlavida.blogspot.com/

Adry-http://adryteje.blogspot.com/

Sandra- http://elatelierdesandra.blogspot.com/

Élida http://deltalleralmundo.blogspot.com/
y yo.

Hubo momentos de franca espontaneidad entre Lili, Susana y Élida (con su hermoso vestido con aplique tejido a mano en azul, que luce fenomenal al igual que su risa)

El pelo de Tía Elsa también luce bien, le tengo que preguntar que shampoo usa...

Repartieron regalos.

Cosa que no se me ocurrió pues mis habilidades son un poco pesadas en estos momentos y donde casi no parezco yo rasqueteando el techo del patio cubierto.
Que por cierto quedó muy bien... ¿a que sí?
Volviendo a la reunión de estas blogueras entrañables, les cuento que comimos...

¡¡BRINDAMOS!!

¡Y lo pasamos francamente bien!

He aquí los regalos que recibí:

Unas ideas preciosas para hacer con tiempo y regalar.

Agradezco la oportunidad de haberlas conocido y les deseo tanto a ellas como a los que visitan mi blog que pasen unas fiestas llenas de:

PAZ, SALUD, AMOR Y BIENESTAR.