LLEGÓ EL TIEMPO DE UN DESCANSO...

El invierno se presenta con su pereza, recogimiento, vientos fríos y lluvias fuertes y seguidas...

Así que primero por lo primero, segundo por lo segundo, tercero por lo tercero y cuarto por lo cuarto, me tomo unas vacaciones. Serán breves, hasta que la sesera se entibie, entre en funcionamiento y tenga novedades para contarles.

Esto no quiere decir que no pasee por vuestros blogs, es una maravillosa, entretenida y enriquecedora costumbre que no abandono nunca.

Seguramente la elaboración de platos más elaborados me tendrá entretenida, junto a la pintura, piano, algún que otro diálogo con el papel, plantas... En fin, que no me aburriré.

En tanto esto ocurra les dejo un gran abrazo y les digo cariñosamente: ¡Hasta la vuelta!

PATE DE HÍGADO DE POLLO

INGREDIENTES:

PARA UNA TAZA DE TÉ DE PATÉ

½ kg de hígados de pollo
1 Cebolla roja grande
1 trozo de manteca igual de grande que la cebolla
3 ó 4 filetes de anchoas
1 Cucharada de alcaparras picadas

Freir como de costumbre, al final agregar ½ vasito de vino blanco bueno, y dejar evaporar 5 minutos.
Pasar por la minipimer
Comer calentito, para ello llevarlo a la mesa sobre un calentador a vela.

También se puede comer frío... si sobra...

20 personas lo disfrutan comiendo bien...

Se le puede agregar pimienta negra...