https://ideasletrasyotros.blogspot.com/2013/06/las-termas-de-rio-hondo.html
Los leo y veo a la vuelta. Mi brazo y mi espíritu necesitan unos días de "desenchufe" y recuperación.
Hasta la vuelta.
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21 mayo 2023
01 junio 2019
OTRA VEZ POR LAS TERMAS DE RÍO HONDO.
Como todos los años mi reconfortante viaje a las Termas de Río Hondo aquí les dejo el enlace pues en cada uno pongo una característica diferente que aprendo en cada viaje.
Maizales por la ruta antes de llegar...
Aquí el Río Dulce amplio y generoso ya que algunos lugareños pescan en él...
Aquí el Río Dulce amplio y generoso ya que algunos lugareños pescan en él...
Llegada al Gran Hotel
Es un hotel muy antiguo por lo que parece suntuoso pero es muy sencillo.
La estufa siempre encendida pues este año el clima no colaboró.
La piscina descubierta con agua termal muy amplia, más que en los hoteles anteriores.
Los alrededores son muy sencillos pues no está en el centro del lugar y no tiene jardines como en los que fui años pasados porque las piscinas y el Spa están justamente en el primer piso donde me alojaba pero son mucho más espaciosas.
Eso es porque este agua es mucho más salada.
Saqué fotos antes de abrir pues después es imposible por el gran vapor circundante. Esta es la sala de sauna para bronquios.
Esta es la de calor seco para los huesos... en fin para todo, todos...
Luego te envuelves en una bata o toallón y reposas en este sector.
Esta cabina de masajes y belleza está en el mismo piso y por supuesto tomé tres masajes. Días alternados: relajante, californiano y con cañas... que mucho no me gustó. Prefiero las manos...
También me hice un tratamiento de cutis, pero no me quitaron las arruguitas, simplemente suavizaron un poco lo superficial por el gran relax con proteínas de seda... ¿Qué me cuentan?
Aún así yo me lavaba los dientes con ese agua y todo perfecto...
Desde la ventana se ven los alrededores que son muy sencillos, al igual que la gente del lugar. Aún así son muy cordiales e higiénicos, cosa que no pasa en las grandes ciudades.
Aquí los dejo con esta primera parte ilustrativa. Cuentan que en los años 45, 47 el General Perón iba expresamente a este hotel a darse sus baños, por eso es el único hotel que está en el primer piso y que cuenta con un Spa tan completo expresamente para él. Ya ven los años que tiene, pero está muy bien construido y todo es mucho más amplio.
24 julio 2017
LAS TERMAS DE RÍO HONDO 2
Lo degusté como postre en el comedor del Casino... Quedé con ganas de más pero el viaje recién empezaba.
Este año elegí lo agreste para el recorrido ya que otros datos los pueden encontrar en:
LAS TERMAS DE RÍO HONDO 1
En buena parte de los caminos se pueden ver las plantaciones de Tuna que sirven para la elaboración del Arrope.
Saqué las fotos desde el micro así que disculparán si no se ven muy bien pues además fueron tomadas con el "viejo celular"
Las plantaciones de Tuna en Santiago son
ideales pues el clima allí llega a los 50º y no hay grandes lluvias ni
acumulaciones de agua que pudran sus raíces.
Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección:http://www.elcomercio.com/actualidad/negocios/tuna-cuatro-variedades-se-producen.html. Si está pensando en hacer uso del mismo, por favor, cite la fuente y haga un enlace hacia la nota original de donde usted ha tomado este contenido. ElComercio.com
TUNA SILVESTRE:
Esta planta crece libremente en el
campo. Se caracteriza por tener hojas y fruto más pequeño que el resto de
variedades. La mayoría de plantas está plagada por la cochinilla, un parásito
del que se extrae un colorante natural de uso industrial.
AMARILLA CON ESPINAS:
Esta es una variedad producto del cruce
entre la tuna silvestre y la tuna amarilla sin espinas, provocada por la
polinización de los insectos. Su fruto es grande y redondo. Es muy apreciada
por su comida amarillenta que la vuelve atractiva.
TUNA BLANCA:
Esta variedad tiene el fruto alargado.
La pulpa tiene un sabor más dulce que el resto de tunas. Entre las ventajas
está que es la planta más resistente al ataque de las enfermedades. También es
de fácil manejo, pues casi no posee espinas.
AMARILLA SIN ESPINA:
Esta es la más apreciada por los
campesinos. Las hojas y los frutos prácticamente no tienen espinas. Además,
tienen muy buena acogida en el mercado. El color la vuelve más apetitosa a la
vista de los consumidores. Pero la planta es delicada.
¿Cómo elegir una tuna?
La madurez de una tuna la define su
color rojo o amarillo. Se recomienda no cosecharla verde, pues de esa manera la
fruta no madura.
El fruto está cubierto por una gruesa
capa con espinos de 2 a 3 milímetros. Es por ello que hay que tener precaución
al momento de la cosecha. La fruta llega limpia a las perchas de las tiendas y
está libre de espinos.
Lo único que requiere es una temperatura
que oscila entre los 12 y 34 grados centígrados. El clima de Santiago del Estero es ideal para ellas pues alcanza como ya comenté los 50º en verano...
La fruta madura puede resistir
hasta 10 días luego de la cosecha. Mantiene su sabor y color intactos.
En
Europa se utiliza la tuna para elaborar jabón, crema humectante, shampú,
mascarillas, gel para el cabello, entre otros productos.
Casi toda la planta es
útil. Se puede consumir como alimento el fruto y las hojas una vez retirada la
corteza.
Los tallos también sirven como forraje en épocas de sequía y las
plantas como cercas vivas.
Del fruto también se elabora vino, néctar, tunas en
almíbar y alcohol.
Esta receta del arrope
no es patrimonio solamente de la provincia de Santiago del Estero, también de
Santa Fe y parte del Noroeste argentino.
Pero, parece que los
santiagueños, o dicen... lo hacen mejor que sus vecinos...
La palabra deriva del
árabe "ar-rurb" que expresa la idea de "jugo de fruta
cocido" y evidentemente es otra expresión tradicional traída por los
conquistadores españoles aplicado a un elemento americano, como el higo de
tuna, mejor identificado con su origen por el italiano "fichi
d'India", las Indias de Colón..
En el caso netamente argentino, se
identifica con un dulce hecho con la pulpa de algunas frutas como de la uva,
las tunas, las algarrobas, los higos, del chañar (legumbres dulces y
comestibles), del mistol (frutos de la misma planta alta de diez a quince
metros y tronco de unos sesenta centímetros, con forma ovoide, color castaño y
de un centímetros de largo), hervida lentamente hasta que adquiera consistencia
de jalea.
Así podríamos definir que el arrope es un dulce sin agregado de azúcar.
No todas las frutas tienen el mismo tratamiento, depende de lo pulposo y
contenido de jugos.
Arrope de higos de tunas
Ingredientes
Una cantidad de higos de tuna como de tres kilos.
Arrope de higos de tunas
Ingredientes
Una cantidad de higos de tuna como de tres kilos.
Preparación:
Con unos guantes puestos, quite la espinas de las tunas frotando con un trapo la superficie. Lávelas bien. Córtelas por la mitad sin pelarlas y desmenuzándolas con las manos, póngalas en una olla a fuego muy lento para que suelten el jugo, durante un tiempo de dos a tres horas. Pase todo por un lienzo para extraer completamente el jugo. Este mismo liquido se pone a cocinar a fuego suave, espumando las impurezas continuamente, hasta que adquiere consistencia de almíbar o jalea- Se guarda en recipientes de vidrio o, como hacen los "indios", en vasijas de barro cocido.
P.S. - Aclarábamos arriba que los higos de tunas tiene origen americano. En efecto la planta se llama higuera de tuna. El de higuera se puede entender por las forma de las frutas muy similares a los higos que crecían en tierras mediterráneas. ¿Pero el de tuna?
Tuna significa que es de origen
taíno...¿Y taíno?
Éste significa que tiene origen arahuaco..., es decir, de los
pueblos indígenas perteneciente al gran grupo lingüístico arahuaco, que estaba
establecido en la Española, en Cuba y Puerto Rico cuando se produjo el
descubrimiento de América llamada y creída en un primer momento parte de las
Indias occidentales.
Todo lo que se ve en el camino es Espinillo y Chañar...
ESPINILLO:
Arbol o arbolito de entre
1,5 y 5 m de altura con copa semiesférica y extendida, tronco de hasta 25 cm de
diámetro, corteza persistente, fisurada longitudinalmente, color pardo oscuro o
grisácea, espinas rectas geminadas, blanquecinas, de entre 5 a 25 mm. de
longitud, muy agudas, sin aguijones. Hojas compuestas bipinadas con 3-15 pares
de pinas y numerosos folíolos, pecíolo pubescente. Flores hermafroditas,
sésiles, color amarillo anaranjado (dorado), fragantes, dispuestas en
cabezuelas globosas, laterales. Fruto, legumbre gruesa, cilíndrica,
indehiscente, pericarpio de color negro lustroso a la madurez, semillas
numerosas, biseriadas.
El espinillo no es una especie cuyo uso
medicinal popular sea extendido en Argentina, en cambio sí muy utilizada para
leña y fabricación de carbón.
El cocimiento de los frutos suministra
una tintura gris oscuro agregándole SO4Fe
Un uso frecuente de las ramas secas, que
presentan abundantes espinas muy agudas, es realizado por los loros para
construir sus nidos.
OTROS USOS
La principal aplicación de la madera es producir
carbón de calidad y también postes de corrales y alambrados rústicos. La madera
posee albura blanco amarillento y duramen castaño rojizo que se vuelve oscuro
cuando es expuesto al aire, es dura y pesada (P.E.: 0,800 a 0,980).
El cocimiento de los frutos suministra una tintura
gris oscuro que se puede utilizar como tinta agregándole SO4Fe
Sus ramas, que tienen abundantes espinas muy
agudas, son utilizadas para hacer y reparar cercos que eviten el paso del ganado.
CHAÑAR:
Tiene hojas crocantes con gusto a heno,
las ramas tienden a crecer verticales, la corteza se desprende en láminas
parduzcas, dejando ver la nueva verde y brillante.
Florece de noviembre en adelante y la floración
antecede a la foliación fructifica de enero a marzo.
Junto con el Espinillo, es ideal para repoblar monte
quemado, porque tiene raíces gemíferas, quiero decir que además de expandirse por
semilla, como todos los otros árboles, también lo hace por las mismas raíces,
por lo cual un ejemplar puede con el tiempo crear montes espesos, llamados
chañarales, odiados por el hombre de campo, pero son ideales para zonas
desérticas donde el agua no abunda o es termal como en Santiago del Estero.
Con el fruto del chañar se prepara una
bebida fermentada, conocida como aloja de chañar, que es una suerte de
aguardiente, a la cual se le reputan propiedades antiasmáticas. También se
prepara el arrope de chañar, que es dulcísimo, espeso, negro, y bien sirve como
reemplazo de las mermeladas.
Es miel vegetal.
Aún hoy, a la vera de las rutas,
se pueden ver los puestos del criollo, en donde ofrecen, entre otros productos
caseros, como queso de cabra, arrope de chañar.
CHIVITOS:
Un clásico en Santiago del Estero, no podemos despedirnos sin verlos por lo menos.
Le ponemos un poco de salsita y a comer...
Aquí con mi hermana y mi sobrina nieta que fueron con quienes viajé.
Como todos los años vamos al Dique a comerlo, nos tocó un día de mucho frío, pero disfrutamos igual.
Falta más paseo pero ese será para un próximo post.
09 junio 2013
LAS TERMAS DE RIO HONDO
 |
| Lindando con Tucumán se pueden vern las Termas de Río Hondo. |
SANTIAGO DEL ESTERO - REPÚBLICA ARGENTINA
Santiago del Estero es una ciudad el norte de Argentina. La
provincia lleva su nombre.
Es la más antigua del país por lo que la llaman La Madre de
ciudades, a pesar de no ser la primera fundada por los españoles.
Los historiadores discrepan sobre la fecha exacta de su
fundación. No hay exactitud de si fue en
1550 ó 1553. Sea cual sea la fecha exacta, ninguna ciudad argentina la supera en
antigüedad.
El arraigo musical de esta
provincia está dado por instrumentos típicos como el Bombo legüero, Instrumento
de percusión utilizado en el folklore nacional realizado en una sola pieza de
madera de Ceibo ahuecada. Se le llama
legüero porque se escucha a una legua de distancia. El que lo toca se llama
bombisto.
También es originaria de la provincia la
Sachaguitarra, su creador es Elpidio Herrera oriundo de la ciudad de
Atamishqui.
Antes de la conquista
española que se inició en 1536 habitaban los tonocotés, indios llamados Juríes
por los primeros conquistadores., que en lengua quechua significa Ñandú. Se
dedicaban a la agricultura, el tejido y desarrollaban una avanzada alfarería y
tallado en piedra muy elaborado.
 |
| Urnas funerarias |
Las
inundaciones anuales de los ríos Dulce y Salado, eran utilizadas para regar sus
cultivos de maíz, quinoa, porotos y zapallos, ya que allí solo llueve en verano
siendo el suelo muy seco. A veces provocaban estas inundaciones.
Al norte y al oeste de
ellos se asentaban los lules, el suroeste los diaguitas, al este los vilelas y
mocovíes y al sur los sanavirones. Al noreste incursionaban con conflictos
interétnicos los wichís y los tobas de la parcialidad llamada antiguamente
macomita.
LAS TERMAS DE RIO HONDO
Constituyen el principal centro Termal y de spa de América Latina. Ubicada en la ribera del Río Dulce, en la Provincia de Santiago del Estero, se encuentra asentada sobre una terma mineralizada de un radio de 15 km., conformada por 14 napas de agua
mesotermal que alcanza los 65°, compuesta por una gran cantidad de minerales
que le dan un gran valor curativo.
 |
| Baño romano de mi habitación |
Cuentan con una
infraestrutura hotelera con establecimientos de distintas categorías en los que se puede disfrutar del baño termal
en la propia habitación, caso único en el país, a los que se agregan los
camping con sus piscinas al aire libre y cubiertas.
Por el centro de la ciudad
pasa la misma carretera y llama la
atención la calle por la que circulan camiones, micros de larga distancia de
uno y dos pisos además de vehículos de toda clase, ya que se encuentra en
perfecto estado.
Imagino que su construcción
y el mantenimiento estará a cargo de los
Casinos… hay dos… El viejo, y el nuevo que se encuentra a solo dos calles…
Insólito para mí.
Hay distintos puestos de
artesanías donde destacan los trabajos en madera, ya que abunda el material ,
especialmente el algarrobo y la cestería con artesanos admirables que concursan
una vez al año con sus trabajos. Fiestas regionales muy importantes.
 |
Este fue el ganador del primer premio |
También hay puestos de
ropa, de especias, vinos, miel, dulces regionales donde se destaca el de Cayote
y todas las variedades de frutas en almíbar y también de arrope.
 |
| Entre todo no falta el sentido del humor...¡¡ Pobre animalito!! |
No faltan los clásicos
alfajores y los chocolates de todo tipo, incluídas las confituras de algarroba
apta para celíacos, muy similar al chocolate con la que se preparan tortas y
otros.
(En estos puestos no saqué fotos..)
El Dorado es otra
especialidad del lugar, hay buena pesca del mismo, así que es un deleite
disfrutarlo en la misma orilla del Río Dulce que es el que bordea y provee de
agua al lugar. Dista a unos 20 minutos de viaje.
El menú constaba de Dorado, Chivito y Lechoncito, del último no comí (mi hermana sí) 30,-- pesos cada una, que se hicieron 50,-- cada una, con la bebida y la ensalada... Mmmmm... Estaba de bueno!!
El Dique canaliza dicha
agua y la almacena ya que durante gran parte del año no llueve, solo llueve en
verano y lamentablemente los lugareños dicen que hace dos veranos que no hay
precipitaciones, así que se califica de sequía.
También en el Dique hay venta de artesanías y mantelería, ropa de todo tipo, sábanas, nueces y todo lo que se puedan imaginar.
Se accede por una
caminería elevada en madera de quebracho colorado, árbol típico del lugar.
Se aprecian los humedales
del Parque Chaqueño Seco con especies de bosque nativo, integrada por aves que
se están “reimplantando”. Se estima que aproximadamente hay un total de 100
especies que la visitan anualmente en diferentes épocas del año para anidar y
permanecer.
¿Están cansados? Aquí está el puente que nos lleva de vuelta...
Ahora a descansar...
Y a dormir... que todavía falta viaje...
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