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27 enero 2019

RESERVA NATURAL URBANA DE MORÓN


 El Municipio de Morón, en el Partido de La Matanza, cuenta con una Reserva Natural Urbana dedicada a recreación de los que la visiten, ya que es un lugar de encuentro y educación para los visitantes, en el que se encuentran plantas autóctonas, medicinales, un espacio demostrativo de huerta orgánica y jardines agrestes naturales.






Ubicado en la intersección de las calles Prudan y Arena, en Castelar Sur, el espacio fue cedido por el Ministerio de Defensa de la Nación.

Es un espacio de 14,5 hectáreas para la preservación de las especies  vegetales y fauna del lugar.




Estos sistemas son originales de ver aunque ya sean conocidos.

Es insólito que hayan construído esas torres tan cerca de la reserva.


Como en todos lados encontramos tartas, panes, budines y otros caseros.


Y ya nos vamos al segundo circuito que es totalmente de recreación para lo cual hay que salir y volver a entrar, todo gratuito.




Colindante a este segundo circuito viene el tercero que completa el predio y   que dejaré para otro post pues no es tan recreativo, sino que trae a la memoria y fija en ella la famosa Mansión Seré con los desaparecidos de una época luctuosa.

Días y horarios de visita: Miércoles a domingos y feriados de 9 a 18,30h en primavera verano y 9,30 a 17 h en otoño invierno. Entrada libre y gratuita.

Es conveniente llamar después de días de lluvia por si está cerrado pues puede inundarse o haber mucho barro por los senderos.
Contacto: 4627-7571   -     biodiversidadurbana@moron.gob.ar
.





15 enero 2019

LLUVIAS INUSUALES EN DIFERENTES PROVINCIAS DE ARGENTINA

    Foto: gentileza CorrientesHoy
 Es desesperante la situación en el noroeste y litoral argentino. Más de 5000 evacuados por las inundaciones que arrasan con todo, incluídas plantaciones y animales.

     Son varias las provincias que están bajo el agua, ya que en el mes de enero la caída de lluvias torrenciales y continuas superaron el máximo de hace 60 años en esta época del año.

     Desgraciadamente poco se puede hacer en estas circunstancias, solo enviar donaciones de medicamentos, alimentos no perecederos, ropa, agua potable o comunicarse con las autoridades a fin de ver lo que se necesita y cómo hacerlo llegar.

     También pedir al cielo que deje de llover, cosa poco probable, pues el clima está absolutamente ajeno a nuestros ruegos.

     Esta es la actualidad en carácter de emergencia que están viviendo nuestros vecinos.

06 enero 2019

DÍA DE REYES Y CHORICEADA

Creamos o no, seamos adultos jóvenes o mayores, recibamos regalos o carbón, o pensemos que "eso es cosa de niños", aún así: Deseo que en cada corazón siga palpitando ese niño interior  para descubrir, jugar, inventar o reinventarse.

Por mi parte festejo el día con una "choriceada" y comienzo el año en el blog con esta receta de Chorizos criollos a la pomarola. Un clásico de aquí cuando una no quiere complicarse mucho y son varias personas.

Va el paso a paso, espero les guste pues siempre hay variantes. Esta es mi versión.

Pongo unas verduritas a gusto y choclo para hacer un caldo...
Una vez hecho, quito todo y dejo el caldo donde pondré los chorizos pinchados previamente una o dos veces para que suelten la grasa excedente que no quiero queden en el resultado final... El choclo lo guardé para una ensalada... Hay que aprovechar todo al máximo...
 Cuando hierve el caldo pongo los chorizos. Cinco minutos de hervor será suficiente para que larguen grasa.





Tengo preparados:
2 cebollas grandes,
2 zanahorias en bastones
2 hojas de laurel seco
2 tomates redondos grandes
   cortados chico con piel y todo
1 cucharada generosa de tomate doble
    o triple concentrado.
Sal, ají molido, orégano.
1 vaso de vino blanco (sin foto)
Sal gruesa


 3 ajíes rojos y uno verde en bastones gruesos

 Tomate en cuadraditos y 1 Cucharada de extracto de tomate doble...


 En buena cantidad de aceite, rehogo bastante la cebolla...


 Agrego los ajíes, remuevo con tenedor de madera y le doy con paciencia unos minutos.
Agregar las zanahorias en bastones
 Las 2 hojas de laurel
 Remover para rehogar un poco en su propio jugo
 Aquí:  Agregar el vaso de vino blanco y dejar cocinar un poco para evaporar el                  acohol.
            Poner la sal gruesa.
 Llega el momento de incorporar el tomate cortadito y el extracto.
Mezclar y dejar hacer unos minutos
 Agregar el ají molido y el orégano, remover y probar el gusto.
.... Mas picante o menos a gusto...
.... Más sal, menos sal imposible, así que ojo...

 Tener agua hirviendo preparada porque llegó el momento:
  Agregar los chorizos que deben estar cubiertos, así, que allí le
   ponen cantidad de agua hirviendo necesaria.

Y eso es todo, a los 5 minutos probar la sazón... corregir a gusto, otros minutos después de corregido y depende de si están los comensales o no se sirve.
        Yo los preparo el día anterior y luego solo hace falta calentar a gusto.

Opciones para degustarlos:
     Un buen sanwich de chorizo abierto al medio con su salsa abundante. Sería lo tradicional... Igual hay que poner plato... elemental Watson!
     Un arroz en blanco y cada uno lo come a gusto por encima o  mezclado en el plato. Va medio chorizo cortado en rodajas "al bies"
     Yo hice ravioles, que se hierven poco, luego se  cuelan, se le pone un poco de salsa y se terminan de cocinar allí para que tomen el gusto. Va medio chorizo cortado en rodajas "al bies"
      A veces depende del comensal, hay que poner el chorizo entero  o al bies,  mejor no preguntar, primero que coman lo que les sirven y luego ya verá si quieren más...
 
     Bueno, la imaginación no tiene límites así que cómanlos como quieran y:
                  ¡¡BUEN PROVECHO!!