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27 junio 2011

PASEADORES DE PERROS.

Este es Rubén un jóven universitario que durante las mañanas pasea perros por mi barrio. Me explica que hay una gran comunicación entre SUS perros y él, no me extraña es cálido, cariñoso y paciente.



En la ciudad hay lugares donde sueltan por tandas a los perros, no así por mi barrio. Estas fotos las tomé el día del animal, imagino que los animales se contagian de la tranquilidad de su paseador y esperan pacientes en el semáforo.
Otra tomada el mismo día, pienso si les habrán regalado algo.
Otro paseador, este a buen ritmo, como verán los perros pasean contentos aunque sean de distintas razas... ¿irónico verdad? Pero cierto: ellos conviven mejor que nosotros.

No se imaginaban que esta pequeña muchacha fuera capaz de dominar también a varios canes ¿o si? Les cuento que he visto a otra haciéndolo muy tranquila montada en su bicicleta, no me dio tiempo a fotografiarla.
Este con pinta de recio también debe tener un corazón tierno, pues como verán en esta y en la otra foto lleva varios canes y todos de lo más tranquilos
Lo que les dije, y además vean como posan para mí los y las coquetas.






Ruben terminando su tarea. con esta que mira la cámara.



Él me cuenta que se cobra entre 10 y 15 pesos la hora, según el perro y su comportamiento.



Además los aceptan si se integran si no no, puesto que son varias las cosas que tienen que tener en cuenta. Éste no quiere saber nada de paseos ni ataduras, vive su vida frente al Parque Rivadavia, vaya a saber con qué sueña.



Extracto algunos detalles del reglamento de los paseadores de perros en la Ciudad de Buenos Aires:




La credencial tiene un año de validez, debe renovarse dentro de los treinta días corridos anteriores a la fecha de vencimiento, en caso de no renovarse la misma caduca.
El titular de la credencial debe llevarla consigo en todo momento en que desarrolle la actividad, junto con la documentación que acredite su identidad.
Para renovar la credencial debe presentarse un certificado de libre deuda de infracciones, emitido por la autoridad competente. En caso de robo o extravío de la credencial, debe presentarse la siguiente documentación:
- denuncia policial que acredite el robo o extravío
- libre deuda de infracciones emitido por la autoridad competente.
La credencial reemplazante tendrá el mismo plazo de validez que la credencial original, teniendo en cuenta la fecha de expedición de ésta.

Al inicio de cada mes, el paseador de perros deberá completar un parte mensual, en donde conste el nombre, apellido, domicilio, tipo y número de documento, teléfono y firma del propietario o tenedor del perro. El paseador debe llevar consigo esta documentación complementaria en todo momento en que desarrolle la actividad (junto con la credencial).

Todas las personas que pasean perros (en forma lucrativa o no) tienen las siguientes obligaciones, vinculadas con la noción de "tenencia responsable":
- los animales domésticos deben ser conducidos mediante el empleo de correa y collar.
- deben recogerse las deyecciones de los animales con una escobilla y una bolsita.
- no atar los animales a árboles, monumentos, semáforos, postes o cualquier tipo de mobiliario urbano.
- los perros solamente podrán permanecer en el espacio público sin el empleo de rienda o collar cuando se encuentren en los lugares exclusivamente autorizados para el uso de animales domésticos (por ejemplo, caniles).
- si se pasea a más de tres perros en forma simultánea (aún cuando los animales sean propios), es necesario inscribirse en el Registro de paseadores de perros.
- los paseadores inscriptos en el Registro no pueden llevar más de 8 perros a la vez.

Hasta aquí mi breve reporte sobre una de las formas de trabajo comunes entre los estudiantes y jóvenes.

16 junio 2011

PASTEL DE ZANAHORIAS


¡Pues qué rico es el Pan de Viena!! Se cree que su origen data de 1683 en Viena, busqué pero los datos se mezclan, lo que es cierto que no imaginé que fuera tan antiguo.

El pan se elaboró siempre a mano hasta que se probaron las primeras amasadoras en Viena y Holanda en 1787, que no llegaron a emplearse hasta dos años después en Génova.
La bollería a la levadura es originaria de Austria y Polonia. En francés se llama ''viennoiserie'' porque proviene de Viena.
¿A quien no le ha gustado comerse un buen sandwich de pebete? ¡Oh ! He dicho pebete, es que en Argentina también lo llamamos así.

(Estas fotos son de google si a alguien le molesta que por favor lo diga y las quitaré. Gracias por ellas)

Hasta aquí todos y todas dirán: ¿Y el pan de Viena qué tiene que ver con el pastel de zanahorias?


Pues allí vamos. Este pastel lo probé en La Coruña, y no pude resistirme a él. Así que cada tanto lo hago. Les dejo la idea por si quieren probarlo, aclaro que es para amantes del coco pues su sabor invade.



INGREDIENTES:



1 kilo de zanahorias peladas


8 bollos de leche (bueno, aclaro que este es el nombre que se le da en Coruña al pan de Viena)

150 gs. de azúcar, yo le puse un poco menos.
150 gs. de coco rallado.
50 gs más de coco para decorar.
1 copita de cognac.

PREPARACIÓN:

Se cuecen las zanahorias, se pasan por el pasa puré. Se agrega el azúcar, y el coco rallado. Acordarse de guardar los 50 gs para decorar... Yo me olvidé...
Mezclar bien y agregar la copita de cognac, por supuesto que si se comparte con niños, conviene poner 1 copita de cognac con 1 de agua a hervir hasta que evapore el alcohol y reduzca a la mitad.
Mezclar bien a lo anterior.
Los panes de Viena se cortan a lo largo, en tres partes con cuchillo de pan para que no se deshagan ya que son muy tiernos.
Usen un molde rectangular que pueda ir a la mesa.
Se ponen las partes de abajo formando el piso del pastel. Cubrir con una parte de la mezcla. Poner las partes centrales de los "Pebetes" y volver a cubrir con la mezcla, bien generoso.
Por último se agrega la parte de arriba, yo los perforé un poco con un tenedor pues a veces son un poco duritos.
Cubrir todo el pastel con el resto de la mezcla.
Ahora viene la parte en la que hay que ponerle un peso encima, tiene que abarcarlo todo, así que tal vez la tabla de picar o una asadera, les sirva, sobre ella más o menos el peso de 4 libros gordos o el equivalente.
¡Ojo! yo puse mucho peso, mucho más de lo que les dije...el jugo se escabulló y no quedaron tan embebidos, aparte se ensució toda la mesa. No teman que no se pega. Lo dejan toda la noche... Por eso les digo ojo con poner mucho peso.
Repito se deja hasta el día siguiente.
Cuando me acordé que le debía la receta a Pedro ya era tarde para el paso a paso, así que les muestro lo que quedó hasta el momento de la foto.


Faltó el coco por arriba pues como les dije me olvidé de comprar 50 gs. aparte para ello.
Espero les guste la idea.

13 junio 2011

FELIZ DÍA ESCRITORES DEL MUNDO


¡¡FELIZ DÍA DEL ESCRITOR A TODOS MIS AMIGOS Y AMIGAS ESCRITORES!!



A los consagrados, a los que día a día escriben sus crónicas, a los que están en el camino de las letras en general a todos y todas: ¡FELICIDADES!

Hoy se conmemora en Argentina el DÍA DEL ESCRITOR justamente se instituyó esta fecha en homenaje a uno de los máximos exponentes de las letras de nuestro país.
LEOPOLDO LUGONES nació en la provincia de Córdoba fue fundador de la Biblioteca de los maestros y creador del registro nacional de autores y escritores. Militó en política y sus obras son un exponente del buen escribir.
Si tienen oportunidad de ver una vieja película argentina les recomiendo "La guerra gaucha" basada en su libro. Una maravilla en todos los sentidos.
En el enlace de su nombre podrán leer sobre su trayectoria y fragmentos de su obra. Les queda además la página donde podrán encontrar datos de todos los escritores, músicos y pintores y algunos y también ver obras de arte.
Justamente mañana en todo el mundo también habrá homenajes. Se recordará a JORGE LUIS BORGES para el que también va mi respeto por su obra literaria.
También queda el enlace a la misma página que es una joya.
Les dejo una poesía de Leopoldo Lugones referida a uno de nuestro pájaros arquitectos, el que podrán encontrar en google para ver la belleza y comodidad de su "casa".

EL HORNERO

La casita del hornero
tiene alcoba y tiene sala.
En la alcoba la hembra instala
justamente el nido entero.

En la sala, muy orondo,
el padre guarda la puerta,
con su camisa entreabierta
sobre su buche redondo.

Lleva siempre un poco viejo
su traje aseado y sencillo,
que, con tanto hacer ladrillo,
se la habrá puesto bermejo.

Elige como un artista
el gajo de un sauce añoso,
o en el poste rumoroso
se vuelve telegrafista.

Allá, si el barro está blando,
canta su gozo sincero.
Yo quisiera ser hornero
y hacer mi choza cantando.

Así le sale bien todo,
y así, en su honrado desvelo,
trabaja mirando al cielo
en el agua de su lodo.
Por fuera la construcción,
como una cabeza crece,
mientras, por dentro, parece
un tosco y buen corazón.

Pues como su casa es centro
de todo amor y destreza,
la saca de su cabeza
y el corazón pone adentro.

La trabaja en paja y barro,
lindamente la trabaja,
que en el barro y en la paja
es arquitecto bizarro.

La casita del hornero
tiene sala y tiene alcoba,
y aunque en ella no hay escoba,
limpia está con todo esmero.

Concluyó el hornero el horno,
y con el último toque,
le deja áspero el revoque
contra el frío y el bochorno.

Ya explora al vuelo el circuito,
ya, sobre la tierra lisa,
con tal fuerza y garbo pisa,
que parece un martillito.

La choza se orea, en tanto,
esperando a su señora,
que elegante y avizora,
llena su humildad de encanto.

Y cuando acaba, jovial,
de arreglarla a su deseo,
le pone con un gorjeo
su vajilla de cristal.

03 junio 2011

CÓRDOBA, MERLO, CURIOSIDADES.


Aquí estoy: Los invito a visitar el MUSEO ROCSEN . La fachada nos muestra esculturas de todos los premios Nobel y figuras destacadas de la ciencia, música y artes que han tenido suma importancia a nivel mundial.

".....El trabajo responsable que significa hacer un museo en realidad va más allá de la conservación de un elemento porque en nuestros días, desaparece de todo, se recicla de todo, las crisis destruyen, las guerras aniquilan. Desaparecen los restos materiales, los objetos que nos hablan de una época, de un estilo de vida, de un sentimiento, de una historia, Y si desaparece la historia de un pueblo desaparece su identidad y sin identidad pierde su soberanía”.

JUAN SANTIAGO BOUCHON


Aquí su fundador, siempre conversa con la gente, de cualquier tema. Sabe cinco idiomas y tiene una amplia cultura. Les dejo el enlace AQUÍ para saber más

No voy a ir redactando pues las imágenes hablan por sí solas. Van a encontrar absolutamente de todo antiguo.



Aquí me deleité pues los relojes me encantan, así que aún a las corridas, saqué más fotos.










Unas hermosas fotos ¿verdad? Mucho para el gusto masculino aunque reconozco que a mí también me gustan los fierros, especialmente si de motos se trata.


El Museo Particular Rocsen se encuentra a 5 Km. De la localidad de Nono, en el departamento de San Alberto, provincia de Córdoba, Argentina.


Así enterraban de antiguo a los muertos pues se pensaba que al resucitar solo tendrían que ponerse de pie.

Urna funeraria, solo se ponía el fémur del finado.

Aquí una cabeza reducida por los Jíbaros.

Cambiamos de rumbo nos vamos a Córdoba

No, no estoy en la Ciudad de Buenos Aires, estoy en el PARQUE TEMÁTICO que hicieron en las afueras de Córdoba. Según el guía, porque no los invitaron al Bicentenario. Pues en tiempo record (cuando se quiere se puede) y con un costo de 14.000.000 de pesos están haciendo la réplica exacta de los monumentos emblemáticos. Como verán también está la Pirámide de Mayo, todo al mismo tamaño. El predio es grande y se prevé hacer la Casa de Tucumán y algún otro proyecto a mayores. Las figuras son a tamaño natural.
Éste me impresionó por lo bien logrado.
Todo me pareció magnífico, aunque la suma invertida y la que invertirán resuena aún en mis oídos.
Hasta aquí la segunda y última parte del recorrido, que a algunos les gustará por las curiosidades y contradicciones que hay en nuestro querido y hermoso país.